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とあるラーメンブロガーさんの記事を見て食べたくなり、行ってきました。
醤は、豚骨醤油なんですが、その名の通り醤油の風味が良く立っていて美味しいです。
トッピングは炙られたとても美味しいチャーシュウ2枚、黄身トロトロの味玉、海苔、そして白いスパイシーなたれがかかった白髪ねぎ(これもまたgood!)なんかが乗っています。
そして、スープの底のほうには、薄く切られたオクラなんかも入っています。そのせいか、麺とスープの絡みがとても良いです。ここのラーメンにはいろいろ独特の工夫がされていて、それがしっかりアクセントになっていてスゴイなあと思います。
そして、やっぱりここのチャーシュウにはご飯がぴったりでした!最高!
途中でスープに卓上のカラシ高菜を加えると、更にパンチが効いてまたご飯が進み、完食。
あと、卓上の辛子高菜はスープに入れるといい感じなんですが、ご飯に乗せて食べるとかなり辛いので注意!
今日も大満足!

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