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最近食した家系の味と会長の評価が気になり、車を走らせる。近くに駐車し店に入ると昼前だが客が多勢座っていた。人気の程が伺える。まずは基本を注文。細かいオーダーは麺カタ以外は普通にする。出てきたラーメンはコッテリとした油が浮き、海苔にほうれん草といかにも家系。早速スープを一口。醤油と豚骨と油のバランスが良く旨い。麺は太ストレート麺とスープの持ち上げもよく、食い応えもある。ほうれん草はしっかりスープをしみ込ませ食す。海苔は麺と一緒に食す。赤身肉の多いチャーシューはラードが固まった状態だったが、熱々のスープでとろけた具合が丁度良く、旨い。どれをとっても評価は高いが、萬来や爛々のように玉子があるともっと評価は上がっただろう。
出てきたラーメンはコッテリとした油が浮き、海苔にほうれん草といかにも家系。早速スープを一口。醤油と豚骨と油のバランスが良く旨い。麺は太ストレート麺とスープの持ち上げもよく、食い応えもある。ほうれん草はしっかりスープをしみ込ませ食す。海苔は麺と一緒に食す。赤身肉の多いチャーシューはラードが固まった状態だったが、熱々のスープでとろけた具合が丁度良く、旨い。
どれをとっても評価は高いが、萬来や爛々のように玉子があるともっと評価は上がっただろう。