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スタッフさんの対応、オペレーション、店内の佇まい、全般的にOKです。CPは微妙ですが許容範囲です。煮干し+背油.. というウリには偽り無しですね。個人的に感じた点は、* 麺の腰が強すぎ（これは好みの違いなので、好きな方には“良”でしょうが..）* 背油が液化しすぎ（これも好みの違いなので、好きな方には“良”かな..）* スープがぬるい。 これは改善しなくっちゃ.. と思います。（これは万人に共通ですね） 冷えたチャーシュー、メンマ、味玉のせいなのか、 ドンブリが冷たかったのか.. とにかく、ガッカリでした。食後、同訪した友人と最初に交わした会話も「スープがぬるかった！」 でした。せっかくの美味しい”味”より印象的でしたね。味は85点、ぬるいスープで -10点、かなり残念。
あきょ
モフモフ
マークス
HBK
はち ～減量中～
nobさん
スタッフさんの対応、オペレーション、店内の佇まい、全般的にOKです。
CPは微妙ですが許容範囲です。
煮干し+背油.. というウリには偽り無しですね。
個人的に感じた点は、
* 麺の腰が強すぎ（これは好みの違いなので、好きな方には“良”でしょうが..）
* 背油が液化しすぎ（これも好みの違いなので、好きな方には“良”かな..）
* スープがぬるい。
これは改善しなくっちゃ.. と思います。（これは万人に共通ですね）
冷えたチャーシュー、メンマ、味玉のせいなのか、
ドンブリが冷たかったのか.. とにかく、ガッカリでした。
食後、同訪した友人と最初に交わした会話も
「スープがぬるかった！」 でした。
せっかくの美味しい”味”より印象的でしたね。
味は85点、ぬるいスープで -10点、
かなり残念。