『特製煮干しそば＋大盛×２＋チャーシュー』

大盛券を２枚提示してみた。
制止が入るかなぁと思いきや、すんなり注文が通ったのは嬉しかった！
大盛で茹で前400gなんで、２枚だと500gか550gくらいなんかなぁ？

特製にするとチャーシュー２枚と味玉が追加され、
さらにチャーシュー券で＋３枚。元々の１枚と合わせて計６枚のチャーシュー。
最初は別皿に３枚乗ってきたものを強引にどんぶりに追加してみた。

麺は平麺・太麺・細麺から選べ、背脂の量も細かく調整可能。
平麺選択、背脂は普通でお願いした。
背脂を降りかけ過ぎると煮干しが完全に消えてしまうらしいので。

５分としないうちにサーブされた煮干しそば、どんぶりがかなり深い。
ブ厚くはないが薄くないチャーシュー、太めのメンマ、
味玉と海苔、タマネギのみじん切りが中央に。

まず背脂の適度に浮いたスープを一口。
と、鼻腔をくすぐる煮干しの青臭いが決してイヤではない香り。
煮干しのえぐさは無いすっきりとした、
煮干し本来の旨味を引き出しているスープ。

チャーシューは口の中でホロホロと解れる柔らかさ。
味玉は他店よりは少ししっかりしたもの。

やや褐色がかった平麺はモチモチとしながらもコシもあって美味い！
新鮮な感覚に包まれたまま完食。
かなり満足度高いお店であり、一杯でした