のぼる
ともひ２
ポリズム
ともひ
すんつろコメント
ntkdさん、こんばんわ。
閃に続いて、こちらにも、さっそく食べに行かれたんですね。
ntkdさんにしては、少々辛口のコメントですが、この２店は他でも特に良い評判は聞きませんね。
すぐ近くに旋も有りますし、いつか気が向いたら食べに行こうかな。
そう考えると、やっぱり旋って色々な点で凄いですよねぇ。
ダニエル | 2010年4月27日 19:39ダニエルさん、いつもコメントありがとうございます。
新店2店ですが、どちらも自分にはすこし期待はずれでした。
でも、両店とも1回ずつしか行っていないのでそのうち2回目を試そうと思っています。基本的に地元のお店は応援したいです。
「閃」は自分の好みに合わないだけかなとも思います。
「佐藤ラーメン」はまじめに作っているのはわかりますが、「良くある九州ラーメン」の一言で忘れられてしまう恐れがあると思います。少し危機感を感じます。がんばれ！
ところで、3／19付けの「旋」の採点にコメントありがとうございました。
返信をしたつもりだったのですが、RDBをみたらその形跡がありませんでした。いろいろ書いた記憶があるのですが、RDBには残っていません。すみませんでした。
なんだかんだ言っても「旋」はうまいです。
のぼる | 2010年4月28日 00:51ntkdさん、おはようございます。
3/19の「旋」の採点と言いますと、偶然、私とntkdさんが一緒に並んでいた時のコメントですよね？
それでしたら、「ラーメンおやじ」のユーザー名で、私の「支那そば 一本気」の採点へのコメントに書き込まれていましたよ。
その「旋」なんですが、4/28に「つけめん」を食べに行ったら、麺が全てとても短くなっていて、チャーシューの味がとても薄味(味が無い？)になっていました。
何か試行錯誤をされているんでしょうかね？
ダニエル | 2010年5月1日 10:46ダニエルさん、こんばんは。
ああ、そうでした。
歳のせいか、忘れっぽくていけません。すみませんでした。
旋はこの10日間ほど行っていません。今度確かめてみますね。
のぼる | 2010年5月1日 23:08
今月から開店したお店です。4／26（月）11：50ごろ、初めて訪問しました。
前客2名と寂しい感じでしたが、正午を過ぎると3～4人のお客さんが来店。
近くに開店した「閃」ともどもがんばってほしいです。
さてラーメンですが、自分の感想は以下のとおりです。
スープ：豚骨と魚介のWスープで、かなりあっさりしている。少し物足りなく感じました。でも、気がついたらほとんど最後まで飲みきっていました。スープの評価は次に回します。
麺：ゆで加減は「やわめ」から「こなおとし」まで選べます。「固め（バリ）」で注文。良くある九州ラーメン系の細麺です。麺量は160ｇくらいか？替え玉をするかどうか迷いましたが、「替え玉＋100円」にはいつも強い抵抗を感じる自分です。結局、替え玉は自重。我ながらけちくさい。
チャーシュー：あまりにもふつう。ただ載っているだけ。こういうチャーシューに出会うと思わず「旋」のマスターを尊敬してしまいます。このチャーシューは期待はずれだったので、次は煮豚が載っている「佐藤ラーメン（880円）」にしてみようかな？
メンマ：太め数本。薄い味つけでこのラーメンに合っています。
総合評価：九州ラーメンを関東風にアレンジしたラーメンです。残念ながら全体としては平凡で、おいしいラーメンを食べ終わったあとに感じる満足感はありませんでした。
余計なお世話：値段でもっとがんばらないと、競争相手が多い北浦和ではきついのではないでしょうか？たとえば「（トッピングなしの）かけラーメン400円」、「替え玉一つまでは無料」、「普通のラーメンに煮豚を載せる」などできないもんでしょうか？
食べるだけの素人が生意気言ってすみませんでした。