Item: 麺 源屋 目黒店
Rating: 59
Author: suzy（休憩中）

59点

3年ほど前に伺ったきりで、その時の記憶は薄いです。つけ麺からラーメンまで680円均一、しかもつけ麺の大盛も同額とCPは高いですね。さて、閻魔（激辛）なるメニューが気になるのでもちろん購入。昼前でしたが店内はほぼ満席で、ご老人4名や乳幼児連れなど客層はまちまち。15分ほど待ったでしょうか、香ばしい匂いとともに提供されたものは見た目にも辛そうなもの。大きめにカットされたキャベツとモヤシが炒められ、札幌スタイルのように後からスープを投入して作られるようです。まずはスープから頂いてみますと、おそらく味噌なのでしょうが、コクもなく激辛という割には辛みも塩分も低くなぜか酸味を感じます。インスタントの辛ラーメンのような感じです。麺は低加水中太ストレート麺で食感は悪くないです。炒めた野菜はしゃきしゃきでおいしいですが、なにせコクも感じられず酸味があり塩分も低いスープは頂けませんな。