この日目指したのは「つけめん いちよし」でしたが、「トナリ」の前に列がありません。
いつも並びがあり行列嫌いには近寄れないお店ですので、このチャンスを逃すわけにはいきません。

２６日、１１：３５分到着。満席。
お店を覗き込むとまだ誰も「タンメン」を食べてなく、開店したばかりのようです。
すぐにニイサンが気付いてくれて注文を取りに来てくれました。
表記メニューを頼み暫し待機。

店員は若いニイサンの４名体制。
非常に元気良く丁寧な接客態度です。
店主と思われる方が大きな鉄鍋と格闘しています。
時折火柱を上げ、リズミカルに仕上ていきます。
白い粉や醤油ダレ・香味油？を加え、スープはどの段階で入れたか見えませんでしたが、味見をして出来上がり。
無駄の無い動きで安心出来ます。

暫くすると１人、２人と食べ終え、空席が出来ましたが案内はしてくれません。
どうやら１ロット６杯の入れ替え制のようですね。
オネエサン３人＋上司のオヤジ４人組がなかなか食べ終わらず出て来ません。
ようやく入店を許されたのは並んでから１５分後でして、かなりイライラ。やはり並ぶのは苦手です。

最奥の席に座ったのですが、レジが隣にありホール担当のニイサンの待機場所だったりします。
このニイサンの声が大きく少々やかましい。まあ、元気があってよろしいのですが…
元弁当屋だと言う店内はカウンターやクロスこそ新しいが、やや草臥れた印象です。
また少々狭く居心地はイマイチ。

５分程で「生姜入れますか？」と聞かれモチロンお願いして、程無く高台に配膳。
こんもりと野菜が盛られ、なかなかのボリューム感です。
サイドに盛られたオロシ生姜も思いの他多め。
スープは回し入れられた醤油ダレの影響かやや茶色に濁っており、細かい泡も見られ濃厚そうです。
野菜炒めはモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、コーン、ブタコマ、カマボコ、イカと噂どおり「チャンポン」チックです。

スープは全てのモノが濃いめに効いており、インパクト抜群。
豚骨はバッチリと効いており、白い粉の旨味も強め。
塩加減はかなりしょっぱく、ビールが欲しい。
炒められたヤサイからの香ばしさや醤油ダレのコクも加わりこれは旨い。
味の方もやはり「チャンポン」チックです。
生姜はサッパリとナイスアクセント。

麺は“浅草開化楼”のブットイ平打ちちぢれ麺。
これが茹で加減良くプリップリの食感で食べ応え十分。
濃厚スープに良く合い旨い。
野菜炒めの出来も見事。
キャベツやニンジンはシッカリ火が通っており、モヤシは軽く火が通った程度でシャキシャキと食感良く美味しい。
生姜を塗しつつ頬張るとシアワセです。

途中でお酢を回し入れるとサッパリといい感じ。
ラー油も投入して楽しみ固形物を食べ終え、単体スープを楽しむ。
身体を壊しそうな塩梅なので残そうと思いましたが止まらず、ほぼ飲み干してしまいました。
ドンブリを高台に上げカウンターをフキフキして「ごそうさま。」
「おそれ入ります！」「ありがとございました～お気をつけて！」と大声で見送られ外に出ると列は２０人ほどとサスガの人気です。

スッキリ・サッパリの「タンメン」が好きな人にはおススメ出来ませんが、私のように舌が少しバカになっちゃっている人にはおススメかも…
次回は「タンカラ」＋ビールで昇天したいです。

「來々軒」が何故あんなに薄味にしたのかなんだか納得です。