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水曜日午前11時35分ぐらいに入店。客は私を含めて12名。厨房2人、ホール1人でのオペレーション。ラーメンの普通盛りを注文。スープが冷めにくいというところに興味があったので訪問。10分ほどでラーメン到着。スープはカツオ出汁がかなり効いている。確かにスープは熱いし、食べ進めていってもあまりスープは冷めない。動物系の脂が表面を覆っているからなのだろうか。永福町の大勝軒のラーメンもスープが熱いが、似たような理屈なのかもしれない。麺は普通。基本的に美味しいラーメンだと思うし、市販されているこの店のカップ麺も店で食べるラーメンに近い気がした。
Hao
千年
お志乃
うにまる
じっぷ
タバサ
水曜日午前11時35分ぐらいに入店。客は私を含めて12名。厨房2人、ホール1人でのオペレーション。ラーメンの普通盛りを注文。スープが冷めにくいというところに興味があったので訪問。10分ほどでラーメン到着。スープはカツオ出汁がかなり効いている。確かにスープは熱いし、食べ進めていってもあまりスープは冷めない。動物系の脂が表面を覆っているからなのだろうか。永福町の大勝軒のラーメンもスープが熱いが、似たような理屈なのかもしれない。麺は普通。基本的に美味しいラーメンだと思うし、市販されているこの店のカップ麺も店で食べるラーメンに近い気がした。