今日は、前から予定していた(うさぎや)さんに行きました。
朝から小雨がぱらつくとても寒い日
早く暖かいラーメンを食べたいので、10時30分に出発
そうそう、開店待ちでバージンスープでも・・・ウフッフッ楽しみ
10分前に到着近くの公園で時間をつぶし店の前に車を止め
勿論、お客さんは他に居ません、カウンターの奥に店主さん
カウンターの脇に若い店員さんが笑顔で出迎えてくれました。
此処は、がレビューされ、もっと早く来たかったのですが
日曜定休日なので、中々、スケジュールが合わず
本日訪問になってしまいました。
うさぎつけ麺と迷ったのですが、(2種類も食べられないし)
あつ盛は無いと言う事なので、うさぎらあめんにした。
店主「柚子が入りますがー?」
私「大好きです。(ゆずの事)」
店主さんと店員さんでラーメン屋さんの話しをしていると、
どうやら店員さんは店主の娘さんみたいです。
その娘さんがラーメンを運んで来ました。
　
たしかに柚子の香りが先ず、香ります。
スープは魚介の味がし、酸味も感じます。
白髪葱と浅葱が混ざり合って載り
シャーシューが3枚・海苔にメンマに味玉が入ります。
麺は中麺の少しちぢれており、若干軟らかめでしょうか?
個人的にはもう少しコシがあった方がこのスープには合うかも
チャーシューはロース肉でごく普通でしょうね。
味玉は味付けは丁度良いが卵黄が冷たいので、
らーめん いまるやの様に湯通しすれば温かく頂けるのですが、
後、麺の量が少なめなのが残念でした。

店主さんは笑顔の似合う女性で娘さんも愛想も良く感じのよい娘です。
また、つけ麺とアブラそばも気になリましたので、「また、来ます」と
約束をし店を後にしました。
PS:店主さんは美味しいらーめんを作る事に
　　日々、努力しているみたいです。
　　後、実習頑張って下さいネ!