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「ブラックラーメン」@北陸自動車道下り有磯海SAの写真和倉温泉旅行の行く途中ファーストブレークはSAのレストランに立ち寄りました。朝4時に家を出てすでに7時を回りお腹が空いております。平日の開店間もないレストラン?フードパーク内はお客さんもまばらで券売機の前に陣取り悩まず朝ラーに決めました。やはり富山ブラックラーメンがきになり注文!5分ぐらいで仕上がり空いていると早いですね。

見た感じは、名前の通りスープは黒い色レンゲで一啜り醤油ラーメンです。うんちくには、働き者の富山県民が塩分を濃くした醤油の色が濃くなりそれで作ったラーメンが富山名物ブラックラーメンだそうです。
具は、チャーシューこれは軟らかて不通に美味しい 他玉子半分・支那竹に刻みネギ
麺は、細麺の縮れた麺が入る。
出汁がどうなの?麺の加水がどうなの?とかお店の人に聞いていませんし分析などもしてないので分かりませんがまっ。ごくごくふつーうのラーメンでした。  ご馳走様でした。

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