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「つけ麺(中盛)」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真つけ麺で全国上位の店。初訪麺。
12時過ぎで待ち7人後5人待ち。15分ほどで着席。
つけ麺:中盛300g(750円)を頂く。
店主さんが俺の空出身との事だけど、つけ麺は食べたことないのでわからないけど六厘舎っぽい印象。
かなりの濃度と粘度で魚介風味が強いけど、濃厚な豚骨がしっかり感じられて旨い。
箸で持つとすぐほぐれるホロホロチャーシューと極太メンマもレベル高い。麺は瑞々しい極太麺で歯ごたえよく、つけ汁との絡みも最高。
スタンダードな豚骨魚介つけ麺なんだけど、しっかり作り込まれてるからやっぱ旨い。
その辺のつけ麺とはひと味違う感じ。

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