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以前から気になっていた同店を訪問。土曜日の昼の遅い時間帯。結構空いてますね。新宿駅そばという立地から待ち覚悟でしたので意外でした。セットものを勧められましたがあえてラーメンのみで。後はGWということで昼ビール・・・^^;ラーメンは名前のとおり魚介からとった出汁のようですんだ琥珀色のスープが食欲をそそります。スープを一口。うん、美味い。魚(今日は鮭や鯛、黒鯛などと書いてありました)だベースだと弱いかなと思ったのですが細めでやや硬めの麺によく絡み合います。チャーシュの代わりにツクネ、海老と・・鳥かな?うん、これもあっさりで美味しい。全体的にバランスが取れた美味しい塩ラーメンでした。ただ次の訪問はちょっと先になりそうです。ほかの店をおいても行きたくなるような何かインパクトのようなものが欠けていて、次は特別にあっさり塩を食べたいとか、食事時に前を通るとか、そういう場合になりそうです。これは採点外ですがビールのお通しに貝柱の戻したものを出してくれたのですが、ちょっと塩辛過ぎ^^;小皿一杯でピール10杯ぐらい飲めそうでした。あてとしては美味かったんですけどね。呑みよりラーメン優先ということで。後、家族経営?ホールがおじいちゃんと娘、厨房がお父さんみたいな感じが。。。気のせい?新宿のど真ん中というより郊外の駅前食堂みたいな雰囲気でした。
以前から気になっていた同店を訪問。
土曜日の昼の遅い時間帯。
結構空いてますね。新宿駅そばという立地から待ち覚悟でしたので意外でした。
セットものを勧められましたがあえてラーメンのみで。
後はGWということで昼ビール・・・^^;
ラーメンは名前のとおり魚介からとった出汁のようですんだ琥珀色のスープが食欲をそそります。スープを一口。うん、美味い。魚(今日は鮭や鯛、黒鯛などと書いてありました)だベースだと弱いかなと思ったのですが細めでやや硬めの麺によく絡み合います。
チャーシュの代わりにツクネ、海老と・・鳥かな?
うん、これもあっさりで美味しい。
全体的にバランスが取れた美味しい塩ラーメンでした。
ただ次の訪問はちょっと先になりそうです。
ほかの店をおいても行きたくなるような何かインパクトのようなものが欠けていて、次は特別にあっさり塩を食べたいとか、食事時に前を通るとか、そういう場合になりそうです。
これは採点外ですがビールのお通しに貝柱の戻したものを出してくれたのですが、
ちょっと塩辛過ぎ^^;
小皿一杯でピール10杯ぐらい飲めそうでした。
あてとしては美味かったんですけどね。呑みよりラーメン優先ということで。
後、家族経営?
ホールがおじいちゃんと娘、厨房がお父さんみたいな感じが。。。
気のせい?新宿のど真ん中というより郊外の駅前食堂みたいな雰囲気でした。