家系の総本山ということで、アタックしてみました。地元栃木で家系ラーメンを食べたのは随分前で、最近では２ヶ月前に京都の紫蔵（しくら）でいただいて以来。さて総本山、どれほどのものかと期待して行ってみると、開店10分後くらいだというのに、既に20人超の行列。そして並んでいる間にも、私の後ろに続々と人が。食券を買ってから行列を作るというシステムを、来る人、来る人が確認しているところを見ると、どうやら皆さん、私と同様に総本山の肩書きで来られたよう。

まずスープは思ったよりもアッサリしている。これは分家していったお店がよりアレンジしてパンチをきかせていったために、逆に本家がアッサリに感じてしまうということでしょうか。ただ、それも家系総本山という先入観だからかもしれません。十分にコクのある美味しいスープです。
麺はモチモチ感あり、よくスープがからむのですが、いかんせん短い。このへんは好みになるのでしょうが、もう少し長めをズルズルッといきたかったです。
といっても、総合点でいえば、さすがに美味しいラーメン屋さん。看板に騙されたつもりで、一度行ってみるのもいいかも。