5/6(木)14時台訪問。ほぼ満席。

非常に狭い店です。窮屈感があります。
まあ味が良ければ問題無いです。

デフォのラーメンを頂きました。
他の方のレビューを参考にさせて頂き、
好みは「麺硬め」「油少なめ」「味薄め」にしました。

海苔が邪魔で、何が入ってるか見えなくなってしまいましたね…。
スープは非常に濃厚な出汁感があります。豚骨だけでなく、ガラも濃厚。
獣臭さも多少ありますが、これだけ濃厚にも関わらず意外と食べやすい。
もちろんこってりしているのですが、後味も悪くないですね。
くどさを感じません。
ただ、油は「少なめ」指定でもやや強く、食後に若干胃がもたれました。

「味薄め」にしたのは完全に失敗でした。
バランスが崩れてしまったようです。
出汁が濃厚なので、醤油ダレにも、それに対抗できる力強さが必要なんですね。
このラーメンは、ちょっとしょっぱめが丁度良いんでしょう。
横浜家系ラーメン やややでは、「味薄め」指定で丁度良かったんですけどね…。

麺は中太のストレート。普通の家系の麺とは違いますが、味は良いですね。
「硬め」指定で、硬さも丁度良いです。
チャーシューは煮豚。
薄味ですが、噛み応えがあり、旨みも十分。
なかなかの美味。チャーシュー麺にしても、満足出来るでしょう。
ほうれん草もちゃんと味がします。海苔は普通。

濃厚な割にくどくなくて好みのラーメンでした。
私のおすすめの好みは「麺硬め」「油少なめ」「味普通」です。
味薄めにしなければ、もっと高得点を付けられたので、自らの判断が悔やまれます…。