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92点
塩の旨味ソバ+絶妙半熟煮玉子[ラーメン/塩]
我流旨味ソバ 地雷源（東京都中野区）りとる

「塩の旨味ソバ+絶妙半熟煮玉子」@我流旨味ソバ 地雷源の写真５月６日（木）訪問分。

この日はお仕事がお休みで、後輩のバイト君と映画「ゼブラーマン」を観に。
その前にバイト君が、ぜひコチラのお店に行ってみたいと言うので、
お付き合いすることにしました。
僕は移転前に行ったことがありますが、その時は醤油で９６点付けてます。
なので、今回は非常に期待を持っての訪問となりました。
夕方５時４５分頃到着で、先客０。
そして食べ終わるまで、お客さんは誰も来ず、ゆったり食べられました。

頼んだのは、「塩の旨味ソバ＋絶妙半熟煮玉子」７５０+１００円。

まずスープを一口すすると・・・うーんこの味！　これですよ！
鶏を中心としたスープだと思うのですが、おそらく様々な野菜類や魚介素材が
使われていて、突出するもののない複雑なスープになっています。
なのにすごくクリアな味わいで、口の中は豊潤な旨味でいっぱいになります。
難解で深みがありじんわり来るけど、スッキリ飲めるスープは素晴らしいですね。
塩角もあまり立たず、塩梅としてはものすごく自分好みです。
いや、やっぱり美味しいですね～。
続いて麺ですが、細麺で麺肌の非常に滑らかなもの。
細麺ながらも、小麦の甘味をしっかりと感じられ、また喉越しが心地よく、
スルスルと勢いよく食べられる感覚が楽しくて、これもいい麺ですね。
そして具ですが、２枚乗せられた炙りチャーシューは、薄味なのですが、
炙りによる香ばしさと、程よく残された歯ごたえが肉の旨味を引き出して、
何とも言えず美味しい味が口の中で踊るようです。
ホロリと崩れるのもいいけど、これくらい噛み締められるのもいいですね。
メンマは材木のように太いのが２本乗っており、これも薄味ですが、
柔らかいながらもシャクッとした歯ごたえをしっかり残した、
丁寧な仕事を感じられるもので、これまた美味しかったです。
そして絶妙半熟煮玉子ですが、これがかなり独特の味付けでした。
半熟の黄身が甘いんですよ！
最初は「おっ？」と違和感を感じましたが、これがスープと合うんですね。
黄身の濃厚さと甘い味付けがフィットして、非常に美味しくいただけました。
たっぷり乗ったネギも、清涼感を出していてスープに合っていました。
いやこりゃ美味しいと、勢いでスープまで完食。

いや～、やっぱり美味しかったです。
最近二郎とかインスパとかばっかり食べていた感じだったので、
久しぶりに原点に帰った、という感じで非常に心落ち着く１杯になりました。
スープのシンプルに見えて繊細な感じはもろ自分好みだったし、
麺との相性、具のレベルともに非常にいいものでした。
同行のバイト君も「美味しい！」と満足していたので、よかったです。

場所的に行きやすくなり、通し営業ということで時間的にも行きやすいので、
またお世話になると思います。
こうなると、他ブランドも気になりますので、
野球観戦の後に、夜の味噌ブランドにでも訪問してみようと思います。

え、「ゼブラーマン」ですか？
仲里依紗ちゃんがめっちゃエロかった以上でも以下でもありませんｗｗ

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投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

毎度～

先日同店の塩のフランキーを頂きましたが
嗜好にビタッとマッチし、次回はこのメニューでと考えております。

うーん、うまそっ！^_^

YMK | 2010年5月7日 11:21

こんちゃ！
ここはメニューも面白いですね。
レヴューからも旨さが伝わってきます。

ゼブラーマン。
見るしかないですねｗｗｗ

たっくん | 2010年5月7日 11:42

御無沙汰です！

ココの塩は旨いですよね～！
私も大好きです！

先日､勝田でも食べてきましたが､本店の方が断然美味しかったです｡｡｡(汗)

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2010年5月7日 12:23

こんちわ＾＾
、
仲里依紗さん、アニメ版「時をかける少女」以来のファンなのです。
うーーん、エロいのかぁ・・。
ってラーメンの話が・・・ｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年5月7日 14:24

＞ＹＭＫさん。

毎度です♪

そうです、ＹＭＫさんのフランキーのレビュー拝見して、すごく悩んだんですよ～。
今回は定番の塩にしましたが、次回はフランキーか夜の味噌ソバで行こうと思います。
個人的にはすごく行きやすくなったので、嬉しい限りです。
写真に特別こだわりはないのですが、これは美味しそうかもしれませんね♪

りとる | 2010年5月7日 23:17

＞たっくん。

こんばんは♪

コチラは通常の地雷源のメニューもバラエティがあって面白いですが、
ＦＲＩＤＡＹや夜の味噌などの別ブランドも豊富でいいですよね。
塩は抜群の旨さだったので、他のメニューも試したいと思います。

ゼブラーマン、ぜひ観てくださいｗ
ただ、くれぐれもお子さんたちといっしょに行かないでくださいｗｗ

りとる | 2010年5月7日 23:20

＞Ｌｉｂｅｒｔｙさん。

どうもです♪　お久しぶりです！

コチラはだいぶ前に食べた醤油も抜群に美味しかったですが、
塩もよりダシの旨味が感じられてよかったですね～。
場所的に行きやすくなったのは、本当に嬉しいです。

そう、勝田にもあるんですよね。
さすがに行く機会はなさそうですが、本店と差があるのはちょっとアレですね。

りとる | 2010年5月7日 23:23

＞まるまる♡さん。

こんばんは♪

仲里依紗ちゃん、僕は「ハチワンダイバー」でハマってしまいました。
むっちりしていてかわいいし、いろんな表現のできる女優さんですよね。
ただ、ゼブラーマンに関しては、演技もすごいですけど相当エロいですよｗｗ
「ヤッターマン」の深田恭子以上ですね。

あ、ラーメンは本当に美味しかったです。
相当なレベルだと思いますよ～。

りとる | 2010年5月7日 23:27

＞りうさん。

こんばんは♪

さすがにゼブラーマンは女子とは観られませんねｗ　エロすぎますｗｗ
ただ、今回のお店のチョイスは女子とでも充分に満足できますね。
醤油も美味しかったですが、塩でここまでのレベルにはなかなか出会えません。
元のダシのデキがものすごいんでしょうね。

そうですよね、りうさんも二郎行きまくってましたもんね。
リフレッシュするには最適なお店だと思いますよ、コチラ。

りとる | 2010年5月7日 23:31

おはようございま～す！

いいなぁ、ゼブラーマン。
見たいんですよねぇ。
もちろん、仲里依紗目当てにｗｗ
ただ、ブログを見ると、私服のセンスに若干引くんですけどねｗ

うーん、ここは塩の方が良いのかなぁ？
醤油は、自分としては、微妙に感じる部分があったので。
ま、自分は職場から１０分と掛からず行けるので、その内行くと思いますけど。
夜の味噌も気になるんですけどねぇ。
２２時ってのは、自分には遅すぎるｗ

corey（活動終了） | 2010年5月8日 05:24

＞coreyさん。

こんばんは♪

ゼブラーマンは、仲里依紗ちゃんがお好きなら観る価値のある映画だと思います！
私服のセンスがアレだとか、本性はアホ丸出しだったりだとかありますが、
なかなかいないタイプの女優さんで、僕は大好きです。

僕は点数的には醤油の方を上と見ましたが、当時の醤油の点数は当てにならないものでｗ
いま改めて醤油も食べてみたいと思える、塩の出来映えでした。
夜の味噌も行きたいですね！　２２時が遅いのは同感ですが、なんとか。

りとる | 2010年5月9日 23:28