最近出来たお店で気にはなっていました。で、この度仕事のついでに訪問しました。味噌と醤油と塩と3種類とりあえず揃ってます。とりあえずDB上で評判の良い醤油にしときました。
　店員は皆若い方ばかり。さぞ先進気鋭なラーメンを出してくるのやら・・・なんて思ってたら出てきたラーメンはヒジョーにオーソドックスな醤油ラーメン。強いて言えば小松菜が入ってるのがポイントなくらいです。ちょっと意外?でした。
　で、ここのポイントはスープでこれは素晴らしい。醤油のコクを残しつつうまく酸味を抑えています。透明で黄金色のスープは熊谷市にある「よか楼星川店」の全盛期を彷彿させます。後味の良さは食後も抜群でした。
　にもかかわらず他はダメダメです。まず具はかなりバリエーションにか欠ける。小松菜・丸ネギ・メンマが各少々ずつ。まぁ中華そばだけなら550だからこんなもんでしょうか。それならトッピングを追加できればいいのですが、ここにはそれが無い。その点はマイナスです。
　メンマは甘みも無くスジっぽいだけ。麺は太麺をオーダーしましたが、それほど太いというわけではありません。さらに私のときはちょっと茹で加減が甘かったようでイマイチでした。
　で、本題のチャーシューなんですが、これはどうなんでしょうか・・・?中華そばから焼豚麺に変わるだけで550→900になります。にもかかわらずチャーシューはハム系のそれなのです。厚切りなのは良いですが、肉の旨みがあまりに乏しい。ハム系統のチャーシューでもしっかりした味付けのあるチャーシューは世の中にちゃんとあります。しかしこの店のチャーシューは何度も食って確認しましたが、どう考えても良いものだとは思えません。まぁそれは私のようなジャンクフード世代の舌が肥えてないだけだという話で片付くかもしれませんが、こんだけ値段が上がるとなると・・・。やはり焼豚麺に関しては評価は大幅ダウンです。
　スープの出来栄えの良さ、そして強気価格のチャーシュー等々、もしかしたらすごーく玄人受けする店なのかもしれません。しかし私は満足度で採点するのでどうしてもこんな点数になってしまうのです。すんません。