2010/5/8 12:45頃入店。先客3人、後客10人。

茨城県内未訪店攻略編。
自然創房 玄で満足する一杯を食べ終えた後、同市内にあるらーめん山下に移動…つい先日オープンしたばかりですが、この系統は結構好きなので早速ｗ
店舗前の広めの駐車場に車を停めて店内に入ります。
入り口左手にある塩キムチラーメンの食券を購入し、カウンター席に座ります。
店内はカウンター席1列とテーブル席、座敷席と結構大きめのキャパです。
セルフの水は中央のテーブル…少し変わっているでしょうかｗ

待つこと大体9分後に注文した品が登場。
ん？！例の香りは弱めですねｗ
まずはスープをひとすすり…さらっとした塩豚骨スープは臭みは控え目で飲み易いですね。
出汁感は希薄なので旨味やコクは控え目…表層の脂分は結構多目なのですが、余り効果を感じません。
お好み調整は脂多目の方が良さそうですが、好みが分かれるような気がします。
塩分も控え目…印象はライトの中のライト…こういうのもありかもしれませんｗ
次回食べる場合は、味濃い目・脂多目にすると思います。
まだオープン間もないので安定してないのかもしれませんが、ここでは味噌の方が無難だと感じます。
次に麺をひとすすり…菅野製麺所製の中太～太麺の緩くウェーブが掛かった中加水麺。
茹で加減は適度で、ツルツルした食感と弾力がありながら僅かにプリっとした歯応えと共にモチモチ感があります。
スープの乗りも良く、菅野製麺所の麺は流石にしっかりした旨味がありますが、ここでは茹で加減は固め指定の方が良さそうですね。
麺量自体は大体170g程度…平ざるなので麺量はブレがありそうです。
具はチャーシュー1枚、ほうれん草、キムチ、海苔3枚、刻みネギ、白胡麻。
チャーシューは肩ロースの煮豚でかなり甘めの味付け。
ほうれん草は山岡家よりは多目なのが嬉しいですが、山下家には有るほうれん草マシのトッピングがこちらの店舗では無いのは寂しいですｗ
キムチは辛味は控え目で、食べ進めるとスープに酸味が加わっていくのが面白いです。
海苔は山岡家よりはしんなりしてますが、他店よりはしっかりしてるのが異なる点です。
スープは6割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

新店なので、まだまだこれからのお店でしょうが、この日の満足度は低めです。
味噌ラーメンの方が麺にはあっているような気がします。
好みの差もありますが、山下家の方が好きですね。