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13時半頃訪問。待ち時間が20分程ありましたが、待っている間に食券を店員に渡す流れの為、着席から2分程で出てきました。表題のメニューを注文。濃厚ではありますが、それほどくどくなく頂ける感じです。ただ、事前の情報では、開店直前に「煮干」を投入するので、煮干特有の苦味・えぐみがないと聞いておりましたが、はっきりと「苦味・えぐみ」がありました。食後30分ぐらいは、口の中に煮干の「苦味・えぐみ」が残っておりました。これは新宿の「凪」以来の感覚です。「風雲児」以外で、本格的な鶏白湯の旨味を味わえるかと期待していただけに、かなりショックでした。個人的には「玉」の方が好きです。ただ「玉」は駅から遠すぎるよなぁ・・・
夢旅人
saima
M尾
NoonNoodle
13時半頃訪問。
待ち時間が20分程ありましたが、待っている間に食券を
店員に渡す流れの為、着席から2分程で出てきました。
表題のメニューを注文。
濃厚ではありますが、それほどくどくなく頂ける感じです。
ただ、事前の情報では、開店直前に「煮干」を投入するので、
煮干特有の苦味・えぐみがないと聞いておりましたが、
はっきりと「苦味・えぐみ」がありました。
食後30分ぐらいは、口の中に煮干の「苦味・えぐみ」が
残っておりました。これは新宿の「凪」以来の感覚です。
「風雲児」以外で、本格的な鶏白湯の旨味を味わえるかと
期待していただけに、かなりショックでした。
個人的には「玉」の方が好きです。
ただ「玉」は駅から遠すぎるよなぁ・・・