この日は朝から連れの呼び出しで、普段行けないところへ訪問しようということでこちらへ伺いました。かなり前に無鉄砲 大阪店で豚骨を頂いた時はかなり衝撃を受けた記憶がありますが、ここ最近はなぜかこの濃厚な一杯を食べたくなっていました。渋滞に巻き込まれ到着したのが12:00過ぎ。P待ちの車で付近は渋滞が発生し、警察官が出てきていました。そして店外にはおそらく20人以上の行列…仕方なく待ちます。

しばし待って配膳されたラーメンは、茶褐色の見るからに濃厚そうなスープです。どろりとした食感の粘度に、味わうとやや粗めの粒子を感じて臭みのない豚骨のコク、それに少しの甘みを感じました。この豚骨はピュアーという言葉が連想されます。麺は中くらいのやや縮れた麺で、豚骨ラーメンによくある粉っぽさをあまり感じず、スープとよく絡みます。チャーシューはやや薄めの小ぶりのものが3枚。他トッピングはネギ、メンマ、海苔です。途中で紅ショウガ、辛子高菜や胡麻を投入して味変を楽しみました。

非常に濃厚にもかかわらず、気づけばスープまで完飲していました。再訪は大変ですが、また機会があれば伺ってみたいです。ごちそうさんでした。