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念願の渡なべさんに初訪問。らーめん・つけめん いつ樹さんが好きで,そのこ店主さんが働いていた?ことのある渡なべさんは気になっていたのです。店内に入ると,カウンターが結構見渡せます。その中で気になったのが,「キャベツの千切りの山盛り」・・・・かと思っていたのですが,ボヤーっとした店内でよく見えず,実は千切りのネギでした。そのネギがラーメンの上にてんこもりに乗る。シャキシャキしていい食感です。前半はネギ量が多くて「もういい!」ってなりますが,後半はスープの濃厚さを緩和させるのに必須アイテムになり「ありがとうネギくん♪」となります。味玉もゼリーのようにしっとりしていて,おいしい。メンマはでっかい極太が3枚。やわらかく甘い味がしみこんでいます。この手のサイズのメンマを中まで味付けるのってどうやってるんでしょうか・・・メンマの外側は繊維質が目立ち,噛み切るのが大変でしたが,そこ以外の中身はサクッと噛み切れていい食感でした。何より,スープが豚骨魚介ですか,いつ樹さんのようにネットリ濃厚。豚もですが魚の風味も結構感じました。ストレート麺ですが,濃厚スープが絡みつく絡みつく・・・自前ティッシュで口を拭くと,その濃度でスープが接着剤化。ティッシュが唇に張り付きました(笑)確かいつ樹さんでもそんな現象が起こったような・・・スープの濃厚さはいつ樹さんを彷彿させますが,路線は全く違いますかね~。濃厚コテコテ。帰りにMツモトKヨシで「黒ウーロン」を買って帰りました。自分の好きな味でした。ごちそうさまでした♪
KMです。 おはようございます。 >自前ティッシュで口を拭くと,その濃度でスープが接着剤化。ティッシュが唇に張り付きました(笑) これは笑えますね。 よく分かります。 きっとコラーゲンなどが接着剤なんですね。 店内が暗いのですね。 写真も難しいようです。 でも、ネギはいいな。 このラーメンには必要でしょうね。
KMさんコメントありがとうございます♪ 濃厚スープに負け,黒ウーロンもむなしく翌日はもたれました。 さすが,張り付くだけのことはあります(笑) 店内の暗さもいい雰囲気ですが,写真をとるには,難しいです。
らーめん・つけめん いつ樹さんが好きで,そのこ店主さんが働いていた?ことのある渡なべさんは気になっていたのです。
店内に入ると,カウンターが結構見渡せます。その中で気になったのが,「キャベツの千切りの山盛り」・・・・かと思っていたのですが,ボヤーっとした店内でよく見えず,実は千切りのネギでした。
そのネギがラーメンの上にてんこもりに乗る。
シャキシャキしていい食感です。
前半はネギ量が多くて「もういい!」ってなりますが,
後半はスープの濃厚さを緩和させるのに必須アイテムになり「ありがとうネギくん♪」となります。
味玉もゼリーのようにしっとりしていて,おいしい。
メンマはでっかい極太が3枚。やわらかく甘い味がしみこんでいます。この手のサイズのメンマを中まで味付けるのってどうやってるんでしょうか・・・メンマの外側は繊維質が目立ち,噛み切るのが大変でしたが,そこ以外の中身はサクッと噛み切れていい食感でした。
何より,スープが豚骨魚介ですか,いつ樹さんのようにネットリ濃厚。豚もですが魚の風味も結構感じました。
ストレート麺ですが,濃厚スープが絡みつく絡みつく・・・
自前ティッシュで口を拭くと,その濃度でスープが接着剤化。ティッシュが唇に張り付きました(笑)
確かいつ樹さんでもそんな現象が起こったような・・・
スープの濃厚さはいつ樹さんを彷彿させますが,路線は全く違いますかね~。
濃厚コテコテ。帰りにMツモトKヨシで「黒ウーロン」を買って帰りました。
自分の好きな味でした。
ごちそうさまでした♪