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64点
塩らぁめん[ラーメン/塩]
麺屋 百式 西小山本店（東京都目黒区）ターポン

「塩らぁめん」@麺屋 百式 西小山本店の写真存在は知っていましたがノーマークでした。こちらも目黒線ですが初です。
先客5名、後客1名。待つ事10分程度で到着。では麺からいただきます！
黄色の中細でやや縮れ、やや硬めで麺そのものの味はそんなに感じませんでした。
スープは黄濁色で鶏がメイン。旨味と塩分が濃いめです。背脂が少々、砕いたニンニクチップが良い効果出してます。
チャーシューは程よくさっくりですが、こちらも味が濃い。
青菜はシャキシャキでよい歯ごたえ。ネギは香りが強め。
他、メンマ、海苔、そして丼の底には微量の鶏挽肉が。

ummm…全体的に味が濃すぎます。各パーツが俺オレと、丼の中で騒いでる感がありました。
今日はハズレたのかなぁ？

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ターポンさんこんばんは。

八雲に行くとき見かけましたが
この山手通り結構パワーアップしていますね。

たか&よし | 2010年5月20日 20:27