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コメント
おはです！
御家族みんなでの御旅行。
いいですねぇ～
ネギ好きとしては青々とした青ネギ部分が
たまりません。
若干塩分濃度が高め？のチャーシューのアクセントにもなって
よいかもしれません。
夕暮れの写真。ホッっとして癒されます。
YMK | 2010年5月12日 07:49おはようございます。
いいですね、ご家族で。
家内と娘2人で旅行したのは何時になるでしょうか。
おそらく15年以上も前ですかね。。。
ましてらーめん喰いになんて、ありませんからね。
今後はあるかしら？
こんなお店に行ってみたいですが。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年5月12日 08:11どうもです！
家族でドライブいいですね。
それぞれが違うメニューを食べるのも面白いです。
チャーシューが美味そうに写っていて朝からヨダレものです（笑
てつ | 2010年5月12日 08:39◆ＹＭＫさん
おはようございます。
コメントありがとうございます。
5月とたまに夏に家族で、山梨、長野方面に行きます。
蕎麦が目的です。皆蕎麦が好きなんです。
息子はラーメンが好きなので、息子の運転で無理やり
帰りはラーメンです。
まったく洗練されていない味ですが、
若い頃から韮崎の食堂で食べていますので、
これがいいのです。
この付近からの甲斐駒は素敵です。
◆しおのおたくわ ぶるまなじっちゃん・・さん
おはようございます。
コメントありがとうございます。
普段はだれも私と遊んでくれません。
同じだと思いますよ（笑）。
例外がこの蕎麦なんです。
さかさいの蕎麦に慣れてしまったので、それに釣られて
行くようです。
KM | 2010年5月12日 08:55◆てつさん
おはようございます。
コメントありがとうございます。
＞家族でドライブいいですね。
私一人で楽しんでいるようです（笑）。
どこのラーメン店に行っても皆違うのを食べます。
変な家族です。
このチャーシュー、塩味が強いのです。
でも山梨なので、ＯＫなんです。
東京付近では、こういう塩味は少ないですね。
逆の場合は、東京のは物足りないでしょうね。
スープは優しい味なので、問題ないと思います。
KM | 2010年5月12日 09:01どうもです
ん～ いい写真ですね。こういうのは私も大好きで撮りたくなります。
山の稜線で夕日の光に筋が入って・・・ん～いい。
ってラーメンを語る場でしたね（汗
前回より採点が下がったのは“あれ・・・、こういう味だったのだろうか？”
これに全部含まれているような気がしますが。
UNIA。 | 2010年5月12日 10:33おはよう御座います。
ご家族でゴールデンウィーク、ドライブとは羨ましいです。
しかもラーメンまで・・・・（笑）
何かこの地方にあった、味も雰囲気ものんびりしている一杯そうですね。
それにしても、流石KM殿のご子息、
舌の確かさは遺伝するものなのですね。
kook | 2010年5月12日 10:38こんにちは。
ご家族とラーメンレビューの描写が素敵ですね。
旅先の一杯は人柄や地域柄もあいなって
自然に満足度も上がっちゃいますね。
kongohrikisi27 | 2010年5月12日 14:23こんにちは。
この季節の山梨も良さそうですね。
友人のお店に家族でお蕎麦を食べに行くなんて
うらやましいですね～
そして夕食はラーメン、たまりませんね。
そろそろさくらんぼの季節なので、娘と山梨に
遊びに来ようかな～
ayashi | 2010年5月12日 15:52◆UNIAさん
コメントありがとうございます。
夕方の写真、気に入っていただけたようですね。
甲斐駒の朝焼けや夕焼けは、近くに見えますので、
迫力があります。
＞これに全部含まれているような気がしますが。
ほぼ読まれているようですね（笑）。
鋭いな。
◆kookさん
コメントありがとうございます。
家族でドライブは、年に一回か二回が精一杯です。
普段はお父さんとは出かけてくれません。
余程気が向いた時だけです。
そういう意味で、楽しみにしています。
山梨の食文化は東京と少し違います。
味付けもやや甘いです。
麺は皆さんお好きです。
さかさいもいい蕎麦屋です。
どうなんでしょうか？
食べ物の好みは似てくるのでしょうね。
彼はいまスモジです。
KM | 2010年5月12日 18:45◆kaze【仁】さん
コメントありがとうございます。
＞旅先の一杯は人柄や地域柄もあいなって
自然に満足度も上がっちゃいますね。
その通りですね。
わざわざ行くと、余計ですね。
食べたくてしょうがないものを、わざわざ行って食べる。
それが一番おいしく、満足するようですね。
それでいいと思っています。
◆ayashi さん
コメントありがとうございます。
以前の会社の同僚です。
イタリアンのレストランをやりたいと言って止めて行きました。
連絡が来たら、蕎麦屋でした。
もともと、和食の経験があるので、そのほうがいいと思います。
夕食のラーメンもどこで食べるか、重要な問題です。
それまでに腹を空かせることが、大事ですね。
さくらんぼの季節、いいですね。
梅雨時なのかもしれませんが、天気がいいときの
さくらんぼの木はいいですね。
甲府の周辺でもあるのですが。
調べた方がいいですね。
KM | 2010年5月12日 18:52KMさま こんばんわ
レポートされる甲斐のラーメン、全部、私の好みです。
「下前商店」で期待以上の満足得てるので、余計、期待してしまいます。
それにしても、ラーメン以外でも、いろいろ楽しまれてるので、恐れ入るところです。
甲斐でしたら、私が、車を出します。
買ってから１５年のポンコツ車ですが。
（運転も下手ですが、一応、ゴールド免許です）
buriburi | 2010年5月12日 20:21KMさんこんにちは♪
中村農場私も行きました。
おみやげ店では鶏からとったラーメンスープなど販売していましたね。
気になり農場の食事処のメニューを見ると，「ラーメン」の文字が，これは鶏だしスープで，農場鶏の味玉かな？と期待し中に入りましたが，ラーメンは夜の部だそうで，昼に訪問した私は食べれませんでした。
『さかさい』という蕎麦屋さんも，行ったことはありませんが，機会があればよってみたいです。
息子さんの嗅覚はするどいですね♪
肉丼系も次回は食したいと思います。
92 | 2010年5月12日 21:20こんばんは
ＫＭさんも王道のワンタンチャーシューですか～
しかも東京より２～３割安いような気がします
いいですねご子息の運転で連休を家族で満喫！家の娘は１２歳まだ先のことです（笑）
家族で美味しいものを食べるこれに勝る幸せはないです！
B級グルメ | 2010年5月12日 21:21◆buriburiさん
コメントありがとうございます。
＞「下前商店」で期待以上の満足得てるので、余計、期待してしまいます。
私も下前商店は期待を上回りました。
山梨方面のラーメンは当然いろいろあります。
行かれる前には、よく相談する必要があります（笑）。
甲斐の国、いいですね。
是非ご一緒したいです。
ラーメン以外に麺類も豊富です。
蕎麦、吉田うどん、おざらなども楽しめます。
事前準備は、空腹です（笑）。
◆92さん
コメントありがとうございます。
＞中村農場私も行きました。
やはり、行かれましたか。
私は行列殿に教えていただききました。
ラーメン食べたかったです。
スープだけでも買いたかったのですが、ラーメンのことばかり
話すと、怒られますので、おとなしくしてました。
さかさいは宣伝してます。行ってみてください。
手前にある、トンカツもよいそうですよ。
半肉丼がいいでしょうね。
そういえば、前回はこれと一緒に食べました。
ラーメンはアッサリなので、コクが増えて、ラーメンまで
味が向上したかもしれません。
KM | 2010年5月13日 06:42◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。
ここの言い方は、ワンタンチャーシューですね。
チャーシューワンタンの言い方のほうが多いですかね。
欲張りですねで、とりあえず入れちゃいます。
性格でしょうか、失敗したと思うことはありません。
100円でワンタンが増える店はいいですね。
でもこちらは50円でチャーシューメンから昇格します（笑）。
山梨の古いお店は、安価です。
チャーシューメンが650円から750円くらいでしょうか。
そんなに高いラーメンは地元では食べないでしょうね。
鳥沢の650円のチャーシューメン、大盛700円は、おススメです。
7月頃どうでしょうか。
そういえば、大五郎のチャーシューメンも肩ロースで650円でした。
Reportしてませんが。
家族の存在はありがたいです。
一緒に食事をするのが、やっぱり一番ですね。
日常の最大のイベントです。
そういうことは、最近身に染みて感じてきました。
ジジイです。
KM | 2010年5月13日 06:55
◆土屋 圭二郎さん
コメントありがとうございます。
家族で出かけるのは、今はめずらしいのです。
連休に甲斐大泉に行くのだけは恒例のようです。
子供たちも味が分かってきて、蕎麦も
堪能できる歳になったと思うと、うれしいものです。
ラーメンは好みがあって、ばらばらです。
不思議な食べ物ですね。
KM | 2010年5月17日 06:37こんばんは
貴殿お薦め？のお店。5月9日に行きましたが・・・お休みでしたＯrz
タカサキサイレンス | 2010年5月18日 19:38◆タカサキサイレンスさん
コメントありがとうございます。
懐かしいお名前ですね。
休みとは残念です。
このお店はかなり古い店で、若い頃からあったような
気がします。
20号線の日野春の近くに、みどりや食堂というのが
あり、こちらもお薦めしてます。
アルプスの方は、多少のブレがあると思い書きました。
本当は貴殿が行かれる前にお伝えしたかったのでした。
KM | 2010年5月18日 20:31KMさん、どうもです。
やっとゆっくり時間を作る事ができました。
先週、先々週と実に忙しかった。
自分のレビュを上げてコメントを返すだけで、
なかなかレビュをじっくり読めないので
フラストレーションが溜まっていました。
いろんな方のレビュを読んで、それについて
コメントしたいんですよね。
でも時間が制約されると実に大変ですね。
ゆっくり旅行がしたいです。
平凡かもしれないけど、こういう感じに
チャーシューがのっているのがいいです。
そしてスープを口に含みたいです。
最後の夕焼けの写真にやられました。
素晴らしい写真をありがとうございます。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月24日 04:27◆つくし野ラーメン隊1号さん
コメントありがとうございます。
こんなにコメントをいただいてビックリです。
忙しい時はお互い様ですので、無理に
コメントしていただかなくてＯＫです。
時間があるときでいいのです。
やはり旅行を兼ねて食べ歩くのは幸せです。
ラーメンも平凡なもののなかに、貴重なものが
含まれている気がします。
有名店ではない平凡な店、自分の人生の最後には
うってつけです。
KM | 2010年5月24日 07:16
◆丼に写る青空とアルプスの夕日
連休は毎年甲斐大泉に、蕎麦を食いに行く。
蕎麦は食う、という言い方が似合う。
この時だけは家族4人でのドライブとなる。
息子の運転で、ゆっくりと皐月晴れを満喫できる。
とは言っても、大渋滞で、ゆっくりする以外に
方法がない。
本当にまばゆい、新緑を眺めながらの中央高速。
笹子付近まで来ると、山の上のほうはまだ褐色。
冬の景色。
高度が下がるにつれ、白い緑が濃い緑に変化していく。
その山肌にはへばりつくように、桜がまだ咲いている。
わずか一時間で、初夏から初春までの変化。
かなり早めに着いたので、中村農場に寄ってみる。
ここでも食事がしたいが、今日は無理なので、いろいろお土産を買い込む。
『さかさい』という蕎麦屋、友人の店である。
鴨汁系統がおススメ。
蕎麦は夏よりはまだ随分旨い。
その後、信玄の棒道に平行に走り、原村へ。
さらに西へ。
茅野のクラッシクギターの製作で有名な、茶位氏の工房を訪ねてみた。
茅野付近も長坂と同じように、景色の良いところだ。
国道20号線までくだり、日野春方面に向かう。
みどり屋食堂は、残念ながら、営業時間を過ぎていた。
そこで、アルプス食堂に行ってみることにした。
17:00少し前なので、一番のりだった。
が、息子が駐車に手間取る。
女将さんは駐車場の草取りをしているので、少し話し込む。
さて、店内へと思うと、武田の騎馬武者3台が、次々とは現れては駐車し、
あれよあれよ言う間に店内に入っていってしまった。
「疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山」
一番に来たのに、15人以上も後回しになってしまうのであった。
甲斐の国に来たという実感が沸いてくる。
座敷にあがり、メニューを決めるが、4人とも皆違う。
これが我が家のスタイル。
注文を取りにきてくれるころには、我々を追い抜いていった最初の
家族はもう、代金の精算をしている。
東京付近だったら、マナーで激怒するが、それはここ韮崎。
そういうことは、地元の人も店の人も、皆で仲良く忘れている。
ワンタンチャーシューメン、800円。
座敷のレイアウトは明るい窓が特徴。
丼の液面には、青空と雲が写る。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/38193949?size=800
スープを飲んでみる。
あれ・・・、こういう味だったのだろうか？
味を覚えている方ではないので、自信はないが。
麺は多加水麺よりは、加水が低いので、水分を吸いやすい。
細めの縮れ麺は、変わっていない。
スープは野菜の旨みもする。
甘みは前回より弱いのだろうか。
全体に優しい味だ。うまみ感はやや弱め。
ネギは青い部分が多いものが、タップリ盛られている。
驚くような味ではないと思う。
でも一つのラーメンの味であることは間違いない。
ワイフに感想を聞いてみる。
『普通』。
うーーん、何とも。
息子はチャーシューメンだったが、聞いてみる。
旨いそうだ。
『肉の旨みがする』そうだ。
『チャーシューはショッパクて、味が分からない』、とのこと。
彼は塩味にひどく敏感なのだ。
この旨みの中心は、醤油の中で煮たチャーシューからのものと
推測される。
そういう意味では、カエシのカラさが残りすぎている。
それにしても、いいところを、押さえているな。
『お父さんは、豚骨の味がするけど』と振ってみた。
それについても肯定的だった。
この子は、味が分かるのかもしれない。
前回は鶏の出汁が強いと思ったのだが、どうみても豚骨系と
肉の旨みのシンプルなものに感じた。
やっぱり自分でもいい加減だと思う。
こういうことは、別にそう思うところが大事で、合っているのかどうかは、ご主人のみぞ知る。
それでいいと思う。
おススメは、肉丼、半肉丼。
店を出てから、南アルプス側をみると、日が山の陰にかくれて、
赤身を帯びてきている。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/38193871?size=800
山に良く登った、若い時の気持ちに戻る。
日野春の駅にもよく泊めさせてもらった。
夕方の景色。これと同じ景色だった。
この食堂のラーメンの味はやはり、アルプスの味。