波乗りの帰り道、今日も茨城地区ラーメン食べ歩き♪今回は帰り道のつくば市にある常勝軒サンに立ち寄らせて頂きました。昼下がり１５時位に訪問です。昨年末にオープンしただけあって店内は真新しい感じでテーブル席も充実しており家族連れでも安心して訪問できる感じですね～♪駐車場が広いのもビジターには有り難い。
初訪ならではオーソドックスにラーメンをチョイスさせて頂きました。券売機で食券を購入するとホール係のお姉さんにカウンターまで誘導され「サービスで中盛りまでできますが・・？」と尋ねられ「では中盛りで！」とアンサー。待つこと数分で着丼です♪
丼内を覗くとデフォでメンマ、水菜、ナルト、チャーシュー、刻みネギのメンバー。
チャーシューは厚めにカットされた豚バラ肉、炙りが入っており香ばしさがクチの中で広がります。豚肉の旨みが綴じ込まれており美味です♪麺は自家製で全粒粉使用だとか。。
確かに麺を間近で見ると小麦の殻まで練り込まれてるのでしょうか、表面は若干灰色系な仕上がりです。中太ストレートな麺はモチモチ感は無くどちらかと言えば噛みごたえはボソッっとした感じです。例えで言えば蕎麦の太麺って感じでしょうか。
スープに関してはお馴染み豚骨と抑えの効いた魚貝風味って感じでしょうか。。
最初スープをクチに含んだ時、魚系は控え気味ながら動物系中心に酸味が効いてる感じでした。カウンターに置かれてる調味料関係にニンニクが無かったのが個人的に残念でした。夜のふじ麺の為にニンニクは在庫確保してんのかなぁ～（笑）
ご馳走様でしたぁ～♪♪