はじめまして。
いままで、閲覧だけでしたが、とうとう採点に手をだしてしまいました。
ごめんなさい・・・。


いままで、アッサリ系の美味しいラーメンを提供してくれていた
のかぜｻﾝでしたが
とうとう、濃厚なコッテリ系を始めたようです？？

まだ店内には貼りだしていないようなので
直接「新作」とオーダーすればいいのかと思われます。


麺は従来の自家製の細麺。


スープはポータジュのように粘度の高い
鶏さんが主張していて、豚さんとお魚さんが
ちょっと同居している感じです。

表面に乳化した鶏油ｻﾝが鎮座していて
コテーリ感ブーストアップな感じです。


具は、従来の通りでネギ、メンマ、海苔
チャーシューは厚めで生姜風味が効いていて
美味しか～！！


あとゎ、麺量の多い、のかぜさんなので
切立タイプの丼だと、麺に対してスープが少なめな感じ。
大盛にしたら、それが顕著にでちゃうかも。

あとは、ビジュアルが従来通りだったので
差別化を計って、凝った感じがあると食欲が倍増しそうです。


ホント、美味しかったですねぇ～。

ごちそうさまでした。