この日は非常に遅い時間となり、営業しているお店をということでこちらへと訪問することにしました。2年近く前に麺匠はなみち 箕面店に伺ったことがあり、その際には薩摩っ子ににたよくあるライト豚骨というイメージでした。夜の12:00過ぎという時間でしたが、カウンターのみの店内はほぼ満席。厨房との間は全てガラス戸で仕切られていて、料理を受け取るときだけガラッと戸が開く一風変わったつくりでした。今回は気になった表記のメニューをオーダーしました。

出てきたラーメンは、まずスープが朱色でなかなか辛そうなビジュアルをしています。実際に味わうと、豚骨ベースの味噌味で、この味噌が独特の風味で、個人的に糠味噌をイメージしてしまいました。苦手な風味です。辛さはそれほどでもなく、もとになっているのはおそらくデフォのライト豚骨スープだと思われます。これにすりおろしニンニクと胡麻が加えられています。麺は中くらいのストレート麺で、標準的な固さにシコシコとした食感の麺でした。チャーシューは角煮にような薩摩っ子のものに近いもの。他にモヤシ、ネギのトッピングです。

味噌の香りが個人的に苦手なタイプのものでした。廻りはやはりデフォのしょうゆにセットものが多かったです。ごちそうさんでした。