ある日の昼に訪問。外待ち7人ほど。

近所の商店街でついうっかり買ってしまった5個100円のたこ焼きを食べながら並んでおりますと、お姉さん店員がメニューを持ってオーダーを取りに来ます。
小さく書いてある、デフォと思われる標記を大盛りでお願いしました。
「麺固めはできません」との注意書きがあります。

10分ほどして店内に。常連さんが多いようで、店主さんもず～～～っとお喋りされながらの調理です。が、オペレーションは手を休めることなく行っていますので、決して緩慢な印象は感じず、逆にスゴイな、といった印象です。
福島の方に店を出すとか出さないとか（市内の福島です）。

5分程で到着。全く醤油には見えませんね～。

トロンとしたスープを啜ると、初めはやや角の立った醤油を感じますが、すぐに鶏が支配的になります。
スープの分類は一応「醤油」にしましたが、「鶏白湯」と言えなくもないほど鶏が強く、更に魚介も主張してきます。塩分濃度もまずまず、丁度良い感じです。

麺は中太ストレート。自家製麺だそうで、モチモチしていて小麦の風味を強く感じる、かなり好みのタイプであります。固め不可でしたが、どちらかと言うと初めから固めですね。
啜り心地、スープとの絡みも良く、そのせいか、大盛りですがさほど多くは感じません。

具材はバラ巻きチャーシュー、メンマ、ネギ、貝割れ、のの字。
ネギは清涼感に溢れており箸休めに十分でしたが、他の具材もそれぞれ一定レベル以上ですが、それほそ印象には残らず、脇役に徹しているような感じを覚えました。

裏を返せば麺とスープが突出しているということですが。

終盤は魚介が強く感じられ、底の方はザラザラしていました。

両隣りの方が食べているカレーらーめんが旨そうで旨そうで…。次回はカレー決定です。