Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 83
Author: てつ

83点

てつ

5/15　13:55
毎度毎度の週間「道有楽」で娘とランチ。
先客2名、店主にご挨拶をして入り口の券売機で食券を購入し短いカウンターに着席。
この日は空いていたので調理の合間に店主と色々とお話しをして待ちます。
待つこと10分で別皿提供の「辛みと辛肉」と一緒に登場。
「辛さが足りなかったら足してください」とのことです。
具は、チャーシュー、メンマ、青菜、のりに刻みねぎ。
さっそくスープからいただきます。
鶏の出汁が効いていてすぐに辛さが伝わってくる熱々スープ。
辛さの弱い方にはちょっと辛さ先行に感じるかもしれません。
スープの粘度もトロサラで当方には丁度いい。
麺は、細やや縮れ麺で代で加減良好でパツンとした感じ。
スープの絡みも良く食べやすい麺です。
良くを言うならもう少し太くてもいいかもしれません。
ちょっとスープに負けている感じがします。
かといって極太麺ではスープが生かされないような気もするので難しいところ。
具のチャーシューは相変わらず味付けも良くもう少し食べたくなります。
青菜は茎の部分が多くシャキシャキしていい箸休めになります。
メンマもいつもどおり美味い。
黙々と食べ進め固形物を完食。
残ったスープにライスを投入して残しておいたのりと一緒に辛クッパ風でいただきました。
これもスープとライスが良くあっていて美味い。
スープも完飲してごちそうさま。
辛い中にも店主の出汁へのこだわりがみえる一杯で満足。
今のところ残すメニューは「つけ麺」、来週にはいただきたいと思います。
待望の「油そば」は6月の2週目からになるようです。

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2010年5月17日 08:38投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 36件

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どうもです

豚骨の方は頂いたのですが、こちらは未食です。
う～んスープの色からだけですが、麺が弱そうに見えます。
ってなんて書くと“麺変えました！”ってなる可能性が（汗

＞今のところ残すメニューは「つけ麺」、来週にはいただきたいと思います。
おっ、久々のモードチェンジなるか？

UNIA。 | 2010年5月17日 10:36

こんにちは、はじめまして！！
PKと申します！！

自分はつけ麺しか食べてないんで、ラーメンが気になります☆
この前行った時に店主さんとお話したら、てつさんは親子で毎週来ますと話されてました！！

油そばも楽しみですし、今月中には行かないと(汗)

これからもよろしくお願いします☆

PK | 2010年5月17日 13:02

ども～

いやぁ～外しませんねぇ～此方ｗ
どれも安定しているのは
とっても魅力的ですｗ

いつかお邪魔してみたいですねぇ

YMK | 2010年5月17日 13:20

着々とメニューをクリアされてますね～！
なるほど～、辛さがありながら出汁感のある塩梅はイイですね～。
私でも美味しく頂けそうっすｗ
来週いよいよつけ麺ですか～！？ﾆﾔﾘ

おうじろう | 2010年5月17日 15:31

ＵＮＩＡさま
どうもです！
ちょっと麺が弱く感じましたね。
あの太麺だと強すぎるし････中～中太くらいが良さそうです。
でも、美味かったですよ～
ＵＮＩＡさんなら辛さを増して食べた方がいいかも？です！

ＰＫさま
どうもはじめまして！
もう1ヶ月は土曜日に娘と通っています。
毎回、店主とお話しするのを楽しみしています。
残りメニューの「つけ麺」をいただきに今週もいっちゃいそうです（笑
こちらこそよろしくお願いします。

ＹＭＫさま
どうもです！
嵌りに嵌っています～
これは辛さに弱い方はマイルドを頼んだ方が楽しめますよ！

ラーメン王子さま
どうもです！
残りは「つけ麺」と新メニューの「油そば」です。
このままでは王子には辛いかも？なのでマイルド指定がいいかも？です。
今週末は「つけ麺」モード突入？！？！（汗＆笑

てつ | 2010年5月17日 15:55

KMです。

もう一週間たったのですね。
早いものです。

これは、麺がいいのかもしれませんね。

慣れると意外と一番合った太さかもしれませんね。

KM | 2010年5月17日 20:05

どうもです。

予定通り追従したみたいですね。(^^)
スープ自体はこっちの方が好きですよ～
ただやはり麺が弱いんですよね。
これを見てもしかしたら中太ウェーブかなんかに変更になっちゃったりして？？

３ちゃん | 2010年5月17日 21:08

ＫＭさま
どうもです！
そうなんですよ～一週間たちました（笑
店主が自信をもって「このスープにはこの麺が一番」って言っています。
でも････もう少し太くてもいいかな？って思っちゃうんです。

３太郎さま
どうもです！
行きましたよ～
残すところ「つけ麺」と新メニューの「油そば」のみです。
油が楽しみですね！

てつ | 2010年5月18日 09:55

どうもです!!
定期巡回乙です（笑）

油そば情報ｗｗｗ