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5月12日12時45分頃訪問。後にも先にも他のお客さんは入ってきません。１年ぶりに久々の訪問。以前は手順書があちこちに貼ってあった気がしたんですが、今回は見当たりません。少し手際も良くなったような気がします。それでも、炙るチャーシューの枚数を間違うなど、見ていてドキドキ感が漂います。店主が、熊本らーめんに対する思いを一生懸命説明してくれたため、楽しく食べることが出来ました。あっさりとしたとんこつスープは、少し塩気が強いのが残念といったところかも。自家製麺は季節に応じて、水分を調整しているとのことで、固めに茹でられた麺は美味しかったです。チャーシューは「味が濃くなっちゃた」と店主がいうとおりの味でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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土建屋＠まさ
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店主が、熊本らーめんに対する思いを一生懸命説明してくれたため、楽しく食べることが出来ました。
あっさりとしたとんこつスープは、少し塩気が強いのが残念といったところかも。自家製麺は季節に応じて、水分を調整しているとのことで、固めに茹でられた麺は美味しかったです。
チャーシューは「味が濃くなっちゃた」と店主がいうとおりの味でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。