前回は豚ラーメンをいただきましたが、今回は前から気になっていた味玉を食すためラーメン＋味玉にしてみました。
相変わらず、トッピングは全部マシでお願いしました。

到着までの手順の流れが何回見ても素晴らしい！
野菜を適量茹で上げ、量が少々変わってもシャキシャキ感をちゃんと残すように気を配っている辺りは何度見ても感心です。
麺は普通ですがデフォの固さにムラがないところをみるとロットで大量に茹でても上手く調節してるのが伺えます。

とジロジロ見ている間に坊主の店員さんに「ニンニク入れますか？」からのラーメン着丼。
スープは相変わらずのド乳化、ラーメンはチャーシューが１つ塊があるだけなのでちと残念(汗)
麺を今回固めにしたのが良い方向にでて、浅草開花楼のモチモチ麺が加水率低めの力強い麺となっていてかなり美味かったです！
味玉は完熟と半熟の中間くらいで、味はみりん３：醤油７くらいで塩分がややリードかなという味わい。
たまには味玉もいいかもしれません。

やはり全体的にみてCPが素晴らしいと感じます。
確かに二郎から比べると価格と豚の量だけみれば少し高いかもしれませんが、他をみればかなりのハイレベルです。
久しぶりに激ハマりな店なので今後も期待している素晴らしい一軒です。