最初、出来たときは単なるFCのうちの１つだろうと思って、特に採点するまでもないかな…とか思っていました。
しかし、いい意味で目論見は外れて、味噌ラーメンのコクに惚れました。醤油、とんこつも先日食べに行きましたが、背脂が結構乗っているのであっさりと東京風に、という感じではないように思いました。他のチェーン店ではあっさりメニューがある店舗もあるのですが、西葛西店は期間限定で１回「あっさり醤油ラーメン」を見たきりで、どちらかというとあっさりを期待して行った人にはちょっと重たく感じるかもしれません（個人的には背脂ヌキっていう注文も出来たら嬉しいのですが…）。
しかし、その中で毛色が違う味噌ラーメンはなかなかの絶品です。辛味ねぎのパンチが程よく効いているのと、かなりしっかりと味噌の味を出しているにも関わらず決して塩辛くはなく、味噌独自のマイルドさと程よいコクを楽しめるのはなかなか貴重です。
この東麺房の周囲は競合店となるラーメン屋が多いのですが、オーダーから商品が出てくるまでのブランクはかなり短く、平均待ち時間は６分程度なのですが、周辺の競合店に比べてもかなり早い出来上がりなのは有難い限りです。

他の方もおっしゃってますが定休日がないというのは、いつでも食べられる保険のような感じですから重宝していきたいと思っております。