華の銀座、つい最近惜しまれつつ幕を閉じた歌舞伎座の近所に新しくオープンした
こちらのお店。
「銀座」を名乗る自信が満ち溢れています。
お味はいかがでしょうか？早速の訪問です。

晴海通りから横道に入り昔からあるヤンヤンさんの前を通るとこちらのお店は
あります。
入り口横の券売機で食券を購入しようとすると店の中からお姉さんが
「つけ麺がおすすめあるよ（一部ディフォルメ）」と言われたのでそれに従い
つけ麺(750円)と味玉(100円)を購入。
店の中は４人席が４つと１０人くらい座れるＬ字カウンター。
さすがに場所柄、４人席は必なのでしょう。

こちらのお店、なんとつけ麺を注文すると一人一つＩＨの小型器具を提供、
鉄製の容器に入ったつけ汁が冷めないような工夫をしております。
誰もが一度は考えたこの方法、今後広まって行くのでしょうか？

しばらくして商品が。
麺の皿にはシンプルに味玉のみ。
中太でコシはほどほどに有り。
つけ汁にはザク切りの味が濃いチャーシューが４～５個、青菜（ほうれんそう？）
メンマなど。
スープは魚介系の醤油味で流行のもの。最初から唐辛子が入っていています。

さっそくズルズル・・・そこそこ美味しい。
特に目新しくはないのですが最後まで暖かく食べれるのは嬉しい。
卓上に柚子胡椒があるので入れるのもいいでしょう。
個人的につけ汁はもう少し唐辛子の量を抑えて魚介風味を出した方がいいと
思います。
ただしＩＨの目盛りが３段階あるので一度温まったら低にした方が無難か。

スープ割りを頼むとお姉さんがトングで鉄椀をつかみ、入れてきてくれます。
少々にんにくのすりおろしを入れ完食。

個人的には初めて最初から最後まで暖かいつけ汁のつけ麺を食べれた事は
新しい感動か・・・。（途中で熱い石を入れた事はありますが）

何にせよ、つけ麺の弱点を克服した工夫は素晴らしい！