2010,04,12　　12：09入店

商談に向かう途中に、腹ごしらえ・・・。
本店の登録・レビューは有りませんが、渡辺通りのお店の評価もいいようですので・・・。
表記を注文。

とても素早く・・・
12：13到着。
見た目からすると、あっさり魚介しっかりの豚骨と思いましたが、
スープは思ったよりコッテリで、細かい背油も結構浮いてしっかりした味です。
スープは、豚骨・昆布・かつお節・サバ節地鶏・アジ干・数種類の野菜で作るそうです。
確かに、さまざまな素材の甘みが舌に残ります。複雑な旨味です。
醤油系ですが、エッジの効いた醤油味ではなく、何かボワッ・・とした感じ。

麺は、モチッとした中太のちぢれ麺。
スープとの絡みも良く、なかなかの出来栄え。

チャーシューは、大振りのロース系1枚。
ローストされたような食感で、スープにつけて時間が経ってから食べるとベリーグッ！！
辛ねぎはシャキシャキで、ネギ本来の苦味が、このスープに良く合い「おいしいです！」
もう少し辛くてもいいかな～～。　と言うことで辛味噌を追加(無料)して完食・完飲。

意外と美味しい1杯でした。　また来たいですね～～。