2008年6月28日(土)訪問。

会社に用事があったので久しぶりに寄ってみました。
11:50到着、待ち10名。
暑かったので、提供されているお茶をもらいました。
先購入並び制なので券売機で「二代目つけ麺(1,080円)」「大盛(120円)」を購入い、並びました。
前から較べると大分高くなった気がします。
12:11着席。
12:16つけめん登場。
つけ汁はお馴染みの濃厚豚骨魚介(当時)。
どちらも突出しておらず、魚介系と豚骨のバランスが良いですね。
塩角はつけ汁らしく立ち気味で、甘酸の調味料的味付がしていないのがいいですね。
ラーメンのスープをそのまま濃厚にした感じです。

麺は太麺で、軽く縮れたもの。
茹で・〆加減とも良好です。
しっかりコシのある風味感のあるもので、麺自体も美味しいですね。
つけ汁につけてもバランスは良く、美味しくいただけます。

具にはつけ汁にチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ、麺上に海苔とすだち。
チャーシューは細かく切られており、麺と一緒に食べやすいタイプ。
メンマも軟らかく食べやすいもの。
味玉も黄味の半熟加減のいいもので美味しくいただけました。
すだちは味変ツールで、酢でなく柑橘系で酸味を取るというのがいいですね。
麺にかけて食べると爽やかな感じになります。
更に流儀にしたがって黒七味を加えて更にアクセントに。
最後はスープ割して12:26完食。
ちょっと高めで大盛にしてもそんなに量はありませんが、最近似たようなつけめんが出てくる中でもまだ十分個性的だと思いました。
また、機会があれば寄りたいと思います。