2010.5.21　19:25　初訪問　先客1名、後客0
週末になると妙にラーメンが食べたくなる私です。

ということで、仕事帰りに最近開店したこちらのお店に初訪問です。
店内に入るとすぐ右側に券売機があり、何にしようかと迷いましたが、今回は、らー麺を食べることにしましょう。そうそう、味玉トッピングも。

客席を見ると、カウンター席の左側にお客は1名だけです。私は、カウンター席の右側に陣取ることにしました。早速、食券を店主さんに渡し、暫し厨房を拝見することにしましょう。

まだ、真新しい厨房機器はきれいに整頓され、奥には大きな寸胴が鎮座しております。他にスタッフはいないので、店主さんがひとりで切り盛りしており、その動きはテキパキしています。

待つこと6分で着丼です。丼には、大きなチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルトとトッピングの味玉が入っています。
それでは実食です。スープは、煮干しの香りが結構強く漂っていますね。一口飲んでみると、少し塩分が多いようですが豚骨よりも魚介を充分楽しませてくれる濃厚なスープです。

麺は、中太で少しウェーブしています。麺茹では、きちんとタイマーで測っているからでしょうか丁度良い茹で加減でもっちりしており、スープとも良く絡んで美味しいです。

チャーシューは、大判のロースで薄味ですが肉感を味わえ旨いです。メンマは、柔らかく味がしっかりしています。トッピングの味玉は、黄身の部分まで熱が伝わっていないのか液状のままでイマイチでした。

開店当初のレビューを拝読すると大分ブレがあったようですが、本日はオペも安定してしている感がありスープも麺も美味しかったです。
ご馳走さまでした。