5月24日

19時すぎ、
店内客は半分ほど。

20食限定の鴨つけ麺を注文します。

通常のスープに鴨の肉と油を加えたもので、何と海老ワンタンも入っているそう。


いつものように綺麗に揃えられた麺の上には、野菜だけでなく鴨肉と葱が添えられています。

この鴨肉、めちゃくちゃ美味しかったです。
噛みごたえのある食感に、タン塩のような味付けがされているので、一緒に添えられている葱と食べれば一品料理のように楽しめます。


つけ汁は鴨油が加えられ、和風の香りが漂っています。
そのせいか、通常より気持ちあっさり目に感じますが、濃厚さは健在です。
基本のスープがしっかりしているので、どんなエッセンスが入ってもブレなく美味しいのだと思います。

スープには海老ワンタンが入っているのですが、本当に美味しかったです。
ワンタンというより餃子サイズに大きいもので、中には肉と海老がギュッと詰まっています。


通常のつけ麺に100円足すだけで、鴨肉二枚・海老ワンタン二つが付いてくるというのは凄いことだと思います。
本当に美味しかった。