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5月27日18時すぎ、開店一番乗りでした。夜限定のどろラーメンを注文します。熊本豚骨スープを更に鍋で煮詰め、茹でた麺もその鍋に入れて絡ませていました。かなり茶黒くなったスープには大量のマー油がかかり、風味も香りも食欲をそそります。スープは粘度が高く、レンゲは沈みません。すくって飲むと、豚骨が全面に出たインパクトの強いドロスープです。マー油に加え、ニンニクチップも入っているので風味はたまりません。細麺との相性も良く、海苔・キクラゲ・ネギ・黒ゴマなども豪華で良いですね。面白かったのは、黒豆が入っていたことです。これがオーガニックな感覚を与えてくれるので、僕はとても好きでした。開店が5分遅れたお詫びにと海苔をサービスしてくれたり、「お口に合いますか？」と聞いてくれたり、お店の雰囲気と共にとても人情ある接客でした。
ラーメンゆうじ
まめご
コナオトサズ
み助
くにゃみ
18時すぎ、
開店一番乗りでした。
夜限定のどろラーメンを注文します。
熊本豚骨スープを更に鍋で煮詰め、茹でた麺もその鍋に入れて絡ませていました。
かなり茶黒くなったスープには大量のマー油がかかり、風味も香りも食欲をそそります。
スープは粘度が高く、レンゲは沈みません。
すくって飲むと、豚骨が全面に出たインパクトの強いドロスープです。
マー油に加え、ニンニクチップも入っているので風味はたまりません。
細麺との相性も良く、海苔・キクラゲ・ネギ・黒ゴマなども豪華で良いですね。
面白かったのは、黒豆が入っていたことです。
これがオーガニックな感覚を与えてくれるので、僕はとても好きでした。
開店が5分遅れたお詫びにと海苔をサービスしてくれたり、「お口に合いますか？」と聞いてくれたり、お店の雰囲気と共にとても人情ある接客でした。