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「ラーメン(小豚) 「ヤサイマシマシ、ニンニク」」@ラーメン二郎 大宮店の写真2010年5月某日 10時50分頃、1週間後 13時頃、更に一週間後 14時頃
並びは、いずれも15名前後。※全て同一オーダー(写真は3連戦初回)

二郎のブレについて知りたくなり、同一店舗にて縦の比較を敢行。
野菜の盛りは、マシマシでも常識的なレベルで一貫している。食感はシャキシャキよりも少し茹でられた感じで好み。カラメにしないで卓上ボトルでちょいちょい味付けしながら美味しく頂く。安定感あり。
麺は、手揉みが加えられた中縮れ太麺。香り旨味良好でコシもあり噛むほど旨いので咀嚼回数多めになってしまう。300g+αな量も含めて、コチラも安定。
豚は、赤身の1~1.5cm厚が5・6個。最終回のみパサ部分が多く、ブレを感じずにはいられなかったが、他2回はシットリよりはシッカリしている(個人的な豚のイメージとしては)及第点。
スープ。1回目は、超ストライクな乳化マイルドスープ濃厚でかなり旨い!残すのがもったいないけれど完飲は本能的に自粛。2回目は初回の黄金比率感に一歩足らずも充分旨いストライク。3回目は微乳化カラメ立ち気味で旨みやや不足。コレがブレか・・?
それとも自分の体調のブレか?分からないけれど。
採点は訪問順に、87・80・72点。投稿は最高点で。

短期間の縦の比較で得たものは・・更なる二郎への好奇心、そして愛。安定しないものには惹かれてしまう性分にもピタリなんだろう。
そして、大宮店には縁あってか今後も通い続けられそう。次回はどんな感じかな~、と今から楽しみで仕方ない。

で、2010年7月某日、再訪。
ダイエットの影響でいよいよストイックに、ミニラーメン「ヤサイ、ニンニク」で。
麺は相変わらずの旨麺。スープ4回中過去最強濃厚マイルド。旨み(化調含めて)絶妙バランス。そして、及第点止まりだった豚がシットリしてホロホロ旨い!
次回はつけ麺食べてみたい。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

リイダーさん、二郎~

良かったですねぇ、通える範囲の二郎さんがあって!
と言うか、山形からどのくらいかかるのでしょう…。
でもそんな距離を吹き飛ばす位にカネシ補給は
リイダーさんにとって大切なことなんですよね。
なんかシミジミしてきましたね。
自分も二郎さん巡りをそろそろ始めようと思います。
二郎LOVERになれるように頑張ります!
大宮イきてぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月11日 05:01

つくし野さん、おはようございます!

だいたい、7時間位かかりますが・・所要に絡めて大宮は最近通える範囲かな?もちろん、多少無理矢理で。

☆改めて、二郎制覇遠くから応援してます!

個人的には、『プロジェクトX』とか『情熱大陸』ものの壮大なイメージ。
だって全てが遠いワケで、さらに店舗数も増加傾向(大宮にも新店ポスター貼ってありましたよ!)・・。まぁ、自分も”数年内”には達成したい希望だけはありますよ。
体重増加には充分注意しながら、お互い頑張りましょう^^











リイダー | 2010年6月11日 09:29