2010/05/27(THU)18:25入店。先客5名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約5分。

麺は、カシッとシコシコ、中太のちぢれ麺。固めの茹で加減で超好み。旨い。
スープは、生姜が効いた豚風味の黄金出汁、濃い褐色の醤油。
見た目しょっぱそうだが、旨味で甘く感じる。確かに懐かしさがある。
上野「しゅうまい屋」の『黒濃ラーメン』を思い出した。

この生姜の味に胡椒をちょっと多めにパッパッパと振りかけると更に香ばしさが増す。
チャーシューは、しっかり肉バージョン。
これでもか！と、たっぷり入っている。名前のとおり偽りなし。
味玉は、しっかり醤油が浸透した黄身トロトロの半熟、優等生。

店に入ると、まず女性店員が券売機へ誘導し、購入した券を渡すと席へ案内された。
そして、荷物を後ろの棚へと促され、上着をハンガー掛けしてくれた。
食後、男性店員が荷物を店の外まで運んでくれて、女性店員と２人でお見送りしてくれた。
いやぁ～、こういうラーメン屋さんも珍しいナ。気持ち良い。

生姜の効果と店員さんの気持ち良い対応で、体の芯からポカポカ．．．
おかげで、汗だく．．．●^o^●

肉そば半熟味玉入り（並盛）780円。