Item: 常勝軒 千葉本店
Rating: 70
Author: 爺ちゃま

70点

鴨川の帰り　　遠回りして八平の食堂まで向かったんじゃが　　なんと臨休　　この時ほど臨休を恨んだことはなかったわァ　　　だって企業じゃったらほとんど有り得んからのォ

仕方なく高速へ向かった地で調べると　　時間的に営業しとる店はここぐらいしかなかったんよねぇ

４時５０分到着　　同じ敷地内のイタ飯屋に入ろうかと思ってしまったわ
何にするかまったく気が乗らんテンションで表題チケットゥを購入　　テーブルにドンして広い駐車場をボーっと眺めとると　　５分でラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
そのビジュアルは　　絵的にはええ雰囲気じゃわね　　
まずはスープをズズズ　　豚さん鶏さんエキスはそこそこって具合　　口当たりはシャバ増でがんす　　
スープへの脂はさほど多くなさそうじゃが　　チャースーからだいぶ脂が出とる模様だで
スープの味わいは　　チャースーの炙りのせいか　　カエシのせいか　　なんやら荒さを感じてしまうズラ　　
魚介はカツオ君が一番先頭に立っとるねぇ　　煮干しちゃんは・・・発見でけんわァ
まァ　そこらの中華屋よりはマシなんじゃが　　ファンにはなりずらいと思うでがんすよ
少しだけ特徴が有るっちゃ有るが　　一般的な暖簾わけ大勝軒レベルから越えとらんかなァ　　

麺は中太ストレート　　中加水程度　　小麦の表皮の粒々じゃろうか　　蕎麦のように見えるわね　　
ツルもち感はええと思うんよ　　ただ　　風味はどうじゃろう　　見た目程じゃないズラよ

チャースーは炙りで見た目良さげじゃが　　醤油が焼けた香ばしさが小さいガネ　　しかも赤身部分は硬くジューシーさは全くない　　　これは炙りとか以前に　　チャースーの出来がイマイチに思うわァ

玉子は程よい味付けでありんすね　　　とろり熟女のええ具合じゃわよ

メンマは薄味じゃがコリコリ感はそこそこ　　

見た目がかなり豪華に見えるのはええんじゃがねぇ　　もっとスープをなんとかして欲しいかのォ
まァ　　そうは言っても不味いわけではないんズラよ

つけ麺も食べたが　　レポせんほうが良さそうなんで　　パソコンに中の奥にしまっておくとするわァｗ

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2010年5月29日 23:56投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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どうも～
炙りのチャーシューは旨そうやし、盛りつけも綺麗やね～
なのにチャーシュー外れと言うのが凄く残念やわｗ
そして見た目とは対照的にスープの部分は魅力的には見えんね。
チャーシューの脂が浮いてるから、スープの味も変わってしまうやろね。
ベースが悪くないだけに、どう変わって行くかは気になるところやね。