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「塩玉らーめん」@塩専門 ひるがお 東京駅店の写真5/26 19時10分着。店内満席でちょい待ち。
先に食券を購入し店員に渡し列の先頭へ。5分ほどで
着席。その後3,4分で配膳。柚子の香りが良い感じです。
スープはそれほど熱々ではないかな。味はあっさりして
るけど薄味という訳ではない。おいしいけど何というか
無難な味という感じです。麺は細麺のストレート。
コシは余り感じられず、こちらも普通・・><具のメンマと
刻みネギはNG。特に刻みネギは切ってから随分たっている
のでしょうか、パサパサして口の中に残ります・・
チャーシューは薄味で食感は良いです。あおさはおもしろい
ですね。このスープに合っていると思います。玉子は旨い。
ちょっと普通と違う味付けがしてあるのかリキュールっぽい
風味を感じました、海老の味付けなのかなぁ・・

確かにおいしいラーメンだと思うのですがあまりインパクトは
感じませんでした。並んで食べるかどうかと言われると・・・

ご馳走様でした。。

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