あかいら！
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コメント
どうもです。
「肉厚きくらげ」を標榜するラーメンをはじめて見ましたｗ
しかしまぁ、残念なことに肉厚っぷりを持て余してしまったわけですね。
これでは、肉厚に失礼ですね。
フィーチャリング・きくらげで思い出しましたが、こういう↓きくらげは肉厚とは違うし・・・何きくらげと言うのでしょうか？
http://ramendb.supleks.jp/score/110274
Eスト | 2010年5月30日 19:55こんばんは、
実は一昨日この店をスルーして、例の七辻のラーメン行ったんです。
こちらも楽しくなりそうな店ですね。
忍者信 | 2010年5月30日 20:10毎度です。
店名や麺顔は家系みたいなんですが、味は違うようですね。
木耳は調理系のラーメンに入っていると、
他の具材の引き立て役や、食感などで貢献してくれますが、
今回のように孤立しちゃうと悲しいですね。
自分も一度蒲田のラーメン大で木耳トッピングしたこと
あるんですが、その時も美味しいとは思えませんでした。
ayashi | 2010年5月30日 20:20Eストさん、まいどです！
> これでは、肉厚に失礼ですね。
ですねぇ～
イイきくらげだっただけに尚更残念な感じでしたねぇ～ｗ
> フィーチャリング・きくらげで思い出しましたが、こういう↓きくらげは肉厚とは違うし・・・何きくらげと言うのでしょうか？
確かにこんなんありましたねぇ～
まぁ、きくらげ的には一緒かと思うのですが、
千切り状態ってだけの違いなのかと．．．
きくらげ好きだけど、その正体はわからず．．．（爆）
あかいら！ | 2010年5月31日 06:37忍者信さん、まいどです！
> 実は一昨日この店をスルーして、例の七辻のラーメン行ったんです。
おっと、いきなり再訪ですか！ｗ
> こちらも楽しくなりそうな店ですね。
うーむっ．．．
もう行かないかなぁ．．．（汗）
あかいら！ | 2010年5月31日 06:38ayashiさん、まいどです！
> 店名や麺顔は家系みたいなんですが、味は違うようですね。
そうそう、看板の面構え含めて家系っぽいんですが、
ラーメンは全然、方向性違います。
> 今回のように孤立しちゃうと悲しいですね。
寂しかったですねぇ～
イイきくらげだけにその淋しさは倍増ですねぇ～ｗ
> 自分も一度蒲田のラーメン大で木耳トッピングしたこと
> あるんですが、その時も美味しいとは思えませんでした。
でも、まだ「大」の方が、油っ気があるので、
きくらげを受け止めてくれそうな．．．
あかいら！ | 2010年5月31日 06:42おはようございます！
“肉厚きくらげ中華そば”？
きくらげ自体は好きなアイテムなんですが見過ごしてました。。。
>なんか、こう、全体的に優しい感じ、淡い感じの一杯は…
僕も印象は同じ感じでした。
>普段ジャンキーなものばかりを頂いている自分には…
はははっ、右に同じです。
FUMiRO | 2010年5月31日 08:50あかいら！さん、こんにちは。
屋号は家系かな？と思ったのですがちょっと異なるようですね。
で、肉厚きくらげ・・・。
木耳をここまで前面に押し出したメニューというのは珍しい気がします。
レビューでもちょっと触れられていますが、こういう木耳なら
是非とも餡かけで食べてみたい気がします。
中華街にないか探してみようかな・・・？
ぬこ＠横浜 | 2010年5月31日 10:16こんちは！！！
先日FUMiROさんがレポしたお店ですな。
可愛いお姉ちゃんはいたでしょうか？？？？（笑）
それは置いといて、
きくらげ、私は大好きなんですが、
味付けされて無いいって言うのは、チョット・・・・・ですね。
kook | 2010年5月31日 17:44こんばんは！
豚骨魚介に木耳は珍しいですね～。
今度食べに行ってみよ～。
イケ麺 | 2010年6月1日 00:08FUMiROさん、まいどです！
> >なんか、こう、全体的に優しい感じ、淡い感じの一杯は…
> 僕も印象は同じ感じでした。
おお、一緒の感想スバラシス！
> >普段ジャンキーなものばかりを頂いている自分には…
> はははっ、右に同じです。
おおお、同じく駄舌ですか！（爆）
あかいら！ | 2010年6月1日 11:31ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 屋号は家系かな？と思ったのですがちょっと異なるようですね。
全然、家系テイストはありませんでしたねぇ～
神奈川県内にあったら、家系じゃないじゃん！って怒られそうですｗ
> レビューでもちょっと触れられていますが、こういう木耳なら
> 是非とも餡かけで食べてみたい気がします。
間違いありません。サンマーメンに入ってたら、モヤシ以上の存在感ですｗ
あかいら！ | 2010年6月1日 13:52kookさん、まいどです！
> 先日二三郎さんがレポしたお店ですな。
> 可愛いお姉ちゃんはいたでしょうか？？？？（笑）
いやいや、お店に行く動機はおネエちゃんだけじゃないですよｗ
少なくとも自分は．．．ｗ
> きくらげ、私は大好きなんですが、
> 味付けされて無いいって言うのは、チョット・・・・・ですね。
そうなんですよ～
肉厚が故にコリコリとした歯ざわりは楽しめましたが！
無味無臭って．．．（泣）
あかいら！ | 2010年6月1日 13:55さん、まいどです！
> 豚骨魚介に木耳は珍しいですね～。
豚骨魚介も濃厚な感じではなく、あっさりなので、
きくらげに絡まないんですよねぇ～
> 今度食べに行ってみよ～。
是非是非、追撃レポをお待ちしております！
もちろん、きくらげダブルで！ｗ
あかいら！ | 2010年6月1日 13:57
京浜急行は現在高架化実施中。 梅屋敷駅の名前の由来でもある「聖蹟蒲田梅屋敷公園」は、今や京急の高架から見下ろす感じとなっております。 コチラのお店も第一京浜沿いですが、高架化のお陰で電車から見えるようになりました。 まぁ、駅周辺もこれから再開発される様なので、今だけかも知れませんが。
お店に入ると若い店主が一人で切り盛り。 真新しい店内同様、店主も何となく板に付いていない感じがしますｗ メニューは中華そばとつけそばの二種を主軸にトッピング具材でバラエティを追加している感じ。 そういう意味では、スープも１種類で勝負と言うところでしょうか。 本日は「肉厚きくらげ中華そば」を頂くことにしました。
さて「肉厚きくらげ中華そば」。 ドンブリの１／４を占めるきくらげの存在は圧巻ですｗ 先ずはきくらげから頂くと、無味無臭．．．ｗ そうですね。 これはスープと絡めて頂くものですねｗ と言うことでスープを一口頂きます。 豚骨魚介？鶏がら魚介と言う感じでしょうか。 あっさりとした動物系にうっすらと魚介の香り。 カエシもマイルドなので、あっさりシャバシャバ系で油っ気もすくないです。 基本、無添加で素材の味を大切にするとのことなのですが、ちょっとぼやけた感じがします。
麺は中細ストレート麺。 これはまぁまぁのコシでイイ塩梅なのですが、スープの吸い上げは良くありません。 レンゲでスープを頂きつつ、麺をススります。 トッピングは肉厚きくらげの他は、チャーシュー1枚、ノリ1枚にメンマ少々。 チャーシューには粗挽き胡椒が最初から掛けられているのですが、スープ同様にこれまた油っ気の少ない、あっさり味のチャーシューです。 メンマについて特筆することはありません。
肉厚きくらげがコリコリとした食感がイイんですけど、やっぱりあんかけでもなく、油っ気も少ないスープと一緒だと、完全に孤立してしまう感じで、逆に残念なトッピングとなって仕舞いました．．． 肉厚っぷりが素晴らしいだけに、その悲しさも倍増です。
なんか、こう、全体的に優しい感じ、淡い感じの一杯は、普段ジャンキーなものばかりを頂いている自分には、その奥深さまでが味わえないのかも知れません。 うーむっ．．． ご馳走様でした。