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つけ汁は節のザラザラ感は無いものの、味・喉ごしともに濃厚。豚骨の方が少し主張強めかな。濃厚なつけ汁を味わえます。最初からぬるめだったのは残念だが、中に薄切りチャーシューがたくさん入っているのは嬉しい。たぶんそのチャーシューで温度が下がったのかも。。で、店員さんが豪快に水切りした麺は、もちもちかつコシがあってうまいの一言に尽きます。麺とつけ汁がよく絡む。すだちを搾ると、思ったより優しい味になりました。柑橘系のキツイ感じがでてしまうのかと思ってたけど、そこまできつくない。つけ汁の味も少し変化が出て飽きない。ただ、黒七味をかけたら微妙にバランスが崩れてしまった。絶対合うはずだと思ってたのですが、配分を間違えたかな。。スープ割りをお願いしたら、「濃かったら言ってください」とのこと。どういう意味だろうと思ったら、結構スープ入れてたのに味濃いめ。最後のそば湯的な感覚だと濃すぎるくらいかもしれません。ま、美味しかったので文句なしです。
やまみ
タミヤモトオ
さんわた
トーキョースペリア
kidstaz
ともひ２
つけ汁は節のザラザラ感は無いものの、味・喉ごしともに濃厚。
豚骨の方が少し主張強めかな。濃厚なつけ汁を味わえます。
最初からぬるめだったのは残念だが、中に薄切りチャーシューがたくさん入っているのは嬉しい。たぶんそのチャーシューで温度が下がったのかも。。
で、店員さんが豪快に水切りした麺は、もちもちかつコシがあってうまいの一言に尽きます。麺とつけ汁がよく絡む。
すだちを搾ると、思ったより優しい味になりました。柑橘系のキツイ感じがでてしまうのかと思ってたけど、そこまできつくない。つけ汁の味も少し変化が出て飽きない。
ただ、黒七味をかけたら微妙にバランスが崩れてしまった。絶対合うはずだと思ってたのですが、配分を間違えたかな。。
スープ割りをお願いしたら、「濃かったら言ってください」とのこと。
どういう意味だろうと思ったら、結構スープ入れてたのに味濃いめ。最後のそば湯的な感覚だと濃すぎるくらいかもしれません。ま、美味しかったので文句なしです。