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このテの平打ち縮れ麺、やや薄めの澄んだスープは個人的に好みです。麺の歯応え、喉越しが良いです。
チャーシューも良いけど、ちょっと油多い。大盛で頼むとスープも多いので油の多さは緩和されるけど、普通の場合は油いっぱいになりすぎてしまう。スープとマッチしていないと思う。美味しいですけど、しつこいかなあ。
チャーシューのデカさによって、油が多くなる、スープが冷める、値段の上昇といったマイナス要因が増えているような気がします。チャーシューは半分で値段下げて欲しいな。
食べている時に肉の納入業者が肉を持ってきてたけど、店の正面から肉を搬入していた。これはないんじゃないかなあ・・・扉開けっ放しで寒いし、客に見せる所じゃないと思う。後、新聞とか週刊誌の切り抜きを店に貼るのは悪趣味。食べに来てる客に見せてもしょうがない気がする。
気に入らない点が少々あるものの、この麺は好きだからこれからも足を運ぶと思う。

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