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どうもです
こちらのお店を愛する者としては、
大分文句を付けざるを得ない内容だったようですね。
特に麺の扱いは店員氏のミスか、麺自体の問題か・・・
チャーシューの食感は分かりますよ~ネトッというかネチョッと言うか
いずれにしても余り気持ちの良い食感ではないですね~
UNIA。 | 2010年6月1日 09:52どうもです
こちらのお店を愛する者としては、
大分文句を付けざるを得ない内容だったようですね。
特に麺の扱いは店員氏のミスか、麺自体の問題か・・・
チャーシューの食感は分かりますよ~ネトッというかネチョッと言うか
いずれにしても余り気持ちの良い食感ではないですね~
UNIA。 | 2010年6月1日 09:52
本日は仕事明け、久しぶりに此方大好きな斑鳩さんに定期訪問です。
前回油を頂こうかと思いながらも、限定の魔力に惹かれ、本枯れ鰹らーめんを頂いてしまったので、今回こそは油をと心に決めて向かいました。
ちょっと残業して到着が遅くなり、店に着いたのが、12時50分。待ち人数も6名と、さすがにこの時間なので繁盛してますね、そしてふと看板を見ると『限定ピリ辛つけ麺』の文字が・・・・。
これは仕方がないですよねぇw斑鳩ファンとしては、此方の限定つけ麺を逃すわけにはいきませんと言う事で、またも初心を忘れ、つけ麺をオーダーしてしまいましたw
待ち時間は約10分程、相変わらず回転は早く、直ぐに店内テーブル席に案内される形となり、それから待つことさらに8分で、目の前につけ麺が到着、早速頂きます。
まずは麺をチュルっと頂きます。
麺は、油そば同様、赤い麺(キムチかなぁ?)と通常の麺2種類が混合したもので、見た目的には面白いです、ただ麺だけ頂いた感想は、ちょっと茹で過ぎかなぁと言った感じ、かなり麺が柔いんですよねぇ、それでいて、麺を持ち上げると纏めて持ち上がってしまうほどダマになっていて、ちょっと調整ミスかなぁといった印象も否めませんでした。
続いてつけダレにヒタヒタして頂きます。
ズババッと頂くと、つけダレは酸味が強めに出ていますね、様々なスパイスがつけダレに入っていて、中々面白い感じ、ナッツ系も入っていて、以前限定で頂いた塩坦々麺に似ているような感じ、つけダレ単体で言えば、好みじゃないですけど、個性的で良い感じですね。
ただやはり懸念したとおり麺との相性がちょっと良くないと思います、麺は茹で過ぎでつけ麺としてはNG、この辺は調整のせいかなぁとも思います、まぁ本日初めて店長の坂井氏以外の方が麺をやってらっしゃったのを見たのでもしかしたらその辺の影響もあったかもしれません。
続いてトッピングを頂きます。
まずはチャーシューですが、これがちょっと最悪でしたね。半分以上が脂身の大降りのチャーシューで、脂身部分が冷たく、ドロっとした食感(伝わりますかね?)ラードを直接かじった様なそんな口当たりです。
申し訳ないですけどこれは食べることが出来ず、特製で3枚入っていたのですが、一口食べて、全て避ける形となってしまいました。ラーメンのチャーシューはとても美味しいのに、何故このようなお肉になってしまったのでしょう。ちょっと分かりませんねぇ。
その他、メンマ、玉葱などは及第点で中々の相性でしたけど、味玉がちょっといつもより完成度が低かった気がしますねぇ、まぁこれはラーメンと全く同じものだとは思うんですけど、普段より黄身の部分が小さかったですねぇwなんだか味まで普段より落ちている気がして、ちょっとこれは運が無かったですw
最後にスープ割を頂きフィニッシュ。
うーん、大好きな斑鳩の限定でしたが、正直これは口に合わなかったといいますか、随所に悪い部分が見えてしまって少し残念でしたね。
まぁ大体の部分は好みの範疇だと思うんですけど、チャーシューだけは改善して欲しいですねぇといった所です。
でわ次回こそ油を食べに行きますので宜しくお願いします、ではご馳走様でしたーw