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「肉御麺【和風BROWN】(1000円)」@MENYA 食い味の道有楽の写真【来週月曜日から登場ですよぉ~】1杯目

 最近、注目を集めるお店MENYA 食い味の道有楽。まぜそばが完成したので先行販売して頂けるとの朗報。親友のあキッド竹城と一緒にお呼ばれしましたので行ってきましたよ。詳しい案内は店舗に貼ってありますが、平成22年6月7日、月曜日の夜の部から新規販売開始です。土日は夕方16時より、平日は夜の部のみ、3種類の形態があり各10食ずつ。和風BROWN、スパイシーREDDISH、キーマ風YELLOWの3種類になります。

 さてテーブル席に着座してまず運ばれてきたのがボックスに入った調味料軍団。おいおい、こんなにあっていいのかいって言う位に各種多様の調味料。自家製ラー油、マヨネーズ、タバスコ2種類、ハバネロソース、陶板ソース、粉チーズなど。他店だとトッピング料金発生しそうなものが、無料で付いてくるんだからこれは凄いかも…。

 今回は3種類とも同時に食べさせて頂けると言う事なので、あキッド竹城さんと仲良くシェアして食べることにしました。最初に和食BROWNから頂くことになります。今回のまぜそばのコンセプトは「お肉をおかずに麺を喰らう」という事らしいので、“まぜそば+お肉料理”として捉えた方が良さそうです。もちろんお肉をそのままおかずとして食べてもいいし、まぜそばの中にトッピングとして入れても良いし、お客さんの好みにしてくださいと店主は笑顔で言ってました。

 そして運ばれてきたのがお肉料理…。おいおい、僕らはどこの料亭に来たんじゃい…。どう考えてもラーメン店が出すトッピングの姿ではない…。これだけでご飯食べられちゃうじゃない。和食歴20年の腕前を余すところなく披露させて頂きましたという渾身のトッピングです。皿の内容はお肉は豚角煮、合鴨の炙り、手羽先の甘辛煮、蒸し鶏、和牛のタタキ、キクラゲです。添え物のキュウリが松になってる…。ダイコンが花びらになってる…。

 そして真打ち登場の時間です。待ちに待ったまぜそばBROWN。丼に豪快に盛られてやってきました。こちらのベースには比内鶏の鶏油、カエシはオリジナルで陶板ソースと呼ばれる醤油と酒、みりんをベースにしたものに動物系の出汁、ゴマ油や他の調味料を独自配合したものらしいです。甘辛酸の中では甘みがちょこっと頭を出している醤油の味わいでした。

 麺はつけ麺でも使用されている菅野製麺の特注、太縮れ系。茹で加減普通、タレとの絡み抜群、麺量250gです。麺の上にはチャーシューのほぐし肉、大量の鰹節、ネギ、クラッシュしたカシューナッツが入っています。これを豪快に混ぜ合わせて早速頂きます。おぉ~、油そばとあえそばの良い所取りの印象ですわ。ジャンクなイメージは薄く、和テイストの仕上がりです。麺とほぐし肉、麺と鰹節が絡みあってウマウマです。これに自分の好みでマヨネーズや自家製ラー油を加えれば、ジャンクな一杯にも変身しちゃいますね!自分色に染めてしまって…。

 食べ終えて思ったのが、お肉トッピング無しでも十分。このまぜそばに加えてお肉がついてくるのだからボリューム満点でしょう。今回、採点にあたってはトッピングを含めるか否かで迷いましたが、まぜそばのみでの提供はされないため、一括りにさせて頂きました。イメージとしてはこれを頼んでプラスご飯で夕食を楽しむのもいいし、生ビールをプラスしてトッピングつまみに晩酌してもいいし、人それぞれのスタイルで楽しめるかと思います。

まぜそばです:
http://art24.photozou.jp/bin/photo/39834386/org.bin?size=800

トッピングです:
http://art33.photozou.jp/bin/photo/39834390/org.bin?size=800

調味料です:
http://art25.photozou.jp/bin/photo/39834389/org.bin?size=800

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿(更新) | コメント (34) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

お疲れ様です!こんばんは^^

もう、見た目は「焼きうどん」じゃないですか~
トッピングはおつまみじゃないですか~
調味料は・・・原価、大丈夫なんでしょうか?
機会があれば試して見ます。
まずは、黄金から!

ではでは、また!

きくりん | 2010年6月4日 04:49

ここの店主さんは本当に凄いですね、客に還元しすぎて逆に心配になりますw
太い麺にたっぷりの鰹節で麺の方も旨そうですし
それ以上に肉のトッピングがヤバイですね、和食歴20年らしい綺麗な盛り付けです。
とてもじゃないですけど、ラーメン屋で出てくる内容では無いですねw
あーぁ、本当にここは一度食べに行きたかったなぁ…

GJ | 2010年6月4日 04:57

おはよう!

あの~これはいくらで食べられるんですか
諭吉はイラナイヨネ(ガクブルッ
もう何というか割烹とか料亭の類な一品ですよね
それでいてゴレンジャイ風なネーミングがたまりません
やはりイエローはカレー担当なんですね・・・

小林ひとみ | 2010年6月4日 06:28

う~ん、進化してますね、しばらく見ないうちに。

店主の頭の中ちょっと見たくなりました。
行ってこようかな。麺は150gでいいですけど。

行列 | 2010年6月4日 06:56

どうもです~。

ホント、近隣で羨ましいですわ~
今週も休日出勤ですわなぁ・・・(泣)

こちらの肉料理トッピングだけでも本日の昼飯で欲しい・・・笑

KMです。
おはようございます。

このトッピングはラーメンとは思えないですね。

定食のようでもあります。
写真がいいですね。

KM | 2010年6月4日 07:20

どうもです!
先行試食大満足されたようですね。
当方も楽しみしております!
肉と麺と堪能出来るなんて・・・・朝からヨダレがぁ!
これだけ具材が豊富ならお値段は仕方ないところですかね?!?!

てつ | 2010年6月4日 08:27

どうもです

なにコレ・・・ちょっとやり過ぎじゃない?原価率大丈夫?
しかもなにこの調味料達。タバスコ2種にハバネロソースまであるなんて(汗
スパイシーREDDISH、キーマ風YELLOW辺りは辛味成分UPに粉チーと大体決まりますが、
この和風BROWNはシンプルにマヨのみってな感じですかね~

UNIA。 | 2010年6月4日 09:24

どうもです!

なんだかすごいことになっているようで。
「肉御麺」というメニュー名にふさわしいものということでしょうか。
和食の職人芸がここに着て更に発揮されていますね。
店主の気持ちはうれしいですが、本当に大丈夫なのでしょうか?

じゃい(停滞中) | 2010年6月4日 09:38

まいど~

此奴の原価率7割みたいやで~
夜の部の客が少ないからテコ入れのようなもんやね~
暫くは此奴ばかり食べそうな予感。。

3ちゃん | 2010年6月4日 10:21

どうもです!!
とっても気になる一品ですね~
しかし、夜限定、数量限定のハードルは高いなぁ・・・(汗)

| 2010年6月4日 11:49

どうもです☆

なんですかこれは~↑↑
肉の盛り方とか本当に料亭みたいにきれいだし!!
これで1000円は安いですね☆

来週になったら速攻でイキますよ!!

PK | 2010年6月4日 12:23

つくし野さん、どうもです。

すごい!の一言ですね!!
そんなトッピングがラーメン屋で見れるなんて、それだけでも行く価値がありそうですね!

早く食べてみたいです。

tirorirorin | 2010年6月4日 15:36

まいど~

作った本人に情報提供されると、先入観が入り過ぎるからレポになるから気をつけなはれ~w

ゲッタマ | 2010年6月4日 21:22

毎度~

和えそば系で1000円って割高やな~って感じとったけど、
これは割安やな~w
昼の部も提供してほしいな~

ちょっと気になる表記があるんで、メールしますわ~w

アカンな~同好会 | 2010年6月4日 21:38

ここんとこ 油そばは当たりが多そうじゃわねぇ

しかも工夫の仕方も楽しめそうなのもええじゃないですかァ

近所だったら えろえろやるチャンスがあるじゃろうねぇ

爺ちゃま | 2010年6月5日 15:57

きくりんさん、コメントありがとうございます。

確かに見た目焼きうどんだわぁ~(笑)
味も和風チックでそんな感じかも(爆)
店主さん、採算度外視と言ってましたね。
常連さんだけでなくいろんな方に
このお店を知ってもらう良い機会だからと
笑いながら言ってました。
まず、黄金からどうぞ!


つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:06

GJさん、コメントありがとうございます。

そうですね。
お店ができたばかりの頃はラーメンの値段が高過ぎるって
文句言ってたんですけどね(汗)
二カ月間の還元サービスと言うには内容が
かなり豪華過ぎると思いますねぇ~
ホント、ユベさんにここには来て欲しかったです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:10

小林ひとみさん、コメントありがとうございます。

ホント、そう聞きたくなるくらいの
見栄えですよねぇ~
でもピッタリ1000円だそうです。
まだ未訪の夕飯をガッツリ食べたいお客さんに
店の味を知ってもらうための店主なりの
サービスなんですかねぇ~
自分は色としては青レンジャーが好きです。
男としてはもちろん桃レンジャー好きです♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:14

行列さん、コメントありがとうございます。

進化…、してるんですよねぇ?
もしかして進化を超えてしまっているような気もします(笑)
ぜひ行列さんと店主さんがサシで話している
ところを、横で聞いていたいですねぇ(笑)
麺100g分、自分もらいますよ(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:17

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、コメントありがとうございます。

ホント、肉トッピングだけで昼飯に
なっちゃいますねぇ~
ご飯欲しくなりますもん!
次回は迷わずこちらに辿り着けるといいですね。
休日出勤お疲れさまでしたぁ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:20

KMさん、コメントありがとうございます。

トッピングはラーメンに含めない方が
良いかもしれないですね。
大阪ではきつねうどんにライス、
お好み焼きにライス、
こちらもそんな感覚ですかねぇ
それぞれ別個だけど一緒に組み合わされている。
写真、頑張ってみました(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:22

てつさん、コメントありがとうございます。

多分、今日あたりお店に行かれたんじゃないですかね?
会長のレビュ楽しみにしていますよぉ~
ちょっと自分達が想像していたものとは
大きく違っていましたね。
でも店主の心意気が伝わってくる
渾身のメニューだと思います。
いろんな方がこちらのお店に夕飯を
食べに来られると良いですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:25

さん、コメントありがとうございます。

和風に自家製ラー油が合うってあキッド竹城
が言ってましたよぉ~
いろいろジャンクにできるとは思いますね。
店主さんも儲けは考えていないと言ってましたが、
手間とかかかると思うんですけどね。
無理はしないで欲しいですけど。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:31

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます。

店主さんの発想は凄いところまで
行ってしまっているようですね…。
忙しくなり過ぎて身体が大丈夫か心配になりますね。
正直、みなさんが思うように自分もこれを見た時に
同じように考えてしまいましたね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:34

3ちゃんさん、コメントありがとうございます。

確かに昼に比べて夜の方が落ち着いている
印象が強いですよね。
夕飯を食べに来られる方が増えそうですね。
そうすれば常連さんだけでなく、新しい
お客さんにも味を知ってもらえていいんでしょうね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:36

さん、コメントありがとうございます。

確かに夜はキツイですもんねぇ~
夏の帰省の頃には終わってしまっているでしょうしね
数量限定もかなり大変になっちゃいますもんね。
もうちょっと時期が遅ければお子さんも
大きくなって自由も効くでしょうしねぇ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:39

PKさん、コメントありがとうございます。

まさしく松田優作並みの「なんじゃ、こりゃ~」
ですよぉ~(笑)
そのくらいびっくりすると思います。
PKさんならライス必要ですね!
それも大盛りで(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:42

tirorirorinさん、コメントありがとうございます。

ホント、その言葉が最初に出てきましたね。
でもちょっぴり不安にも思いました。
こんなに豪華で大丈夫なのかなって。
でも店主さんなりに考えたことなんでしょうから、
ありのまま受け止めるしかないですよねぇ~
ぜひ一度、試してみてください!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:45

ゲッタマはん、コメントありがとうございます。

そうだね。
確かに気をつけんと感想じゃなくて
説明になっちゃうからなぁ
今後は注意せんとね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:49

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~

いつしか昼間にも提供できると
ファンも増えるだろうねぇ~
とってもリーズナブルだと思うよぉ~
なかなかムズイと思うけど夜にも
こちらに来てくださいよ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:51

爺ちゃまさん、コメントありがとうございます。

言われてみればまぜそば率高くなってるなぁ~
それも好みのものが多いわ!
でもトニーを超えるのはなかなかムズイね!
でもトニー以上にジャンクにイジルのは
こっちの方が楽しめそうだねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 23:54

こんばんわ初めまして80000です!!
つくしさんは千葉がテリトリーですか!!
羨ましいです!!次から次へと良さげな新店が出来ますよね!
コチラの店も皆さんレポで物凄く親指咥えて眺めてました。。。

>“まぜそば+お肉料理”

凄いなほんと!!食べてみたいです(笑)

80000 | 2010年6月6日 01:41

80000さん、コメントありがとうございます。

実はKMさんに案内してもらい町田や
相模原の方を廻らせてもらった時に、
80000さんのお名前やレビュについて
KMさんから教えてもらっていたのです(笑)
ですのでレビュはチョクチョク見させて頂いてました。
これからも相模原方面のレビュ楽しみにしております。
千葉もなかなか良いお店が多いです。
こちらのお店も店主も大変素晴らしいです!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月7日 12:31