久しぶりに本八幡へ。
狙いは「菜」でしたが、着いてみると苦手の行列が８名ほど…
ガマン出来そうも無いので気になっていた此方へ。

５日、１３：４８分到着。先客１名。
券売機で表記メニューの食券を買い、高台に置くと並と大盛のどちらにするか聞かれます。
当然大盛を選び暫し待機。

店内はこぢんまりとしており、照明が落とされた落ち着いた雰囲気です。
品の良い小料理屋といった感じで居心地マズマズ。
店員はご夫婦でしょうか？３０代位の男女２名体制。
高台が高くよく見えませんが店主がつけ汁を仕上げ、麺を〆るのは奥様のようです。

６分程で高台に配膳。
この系統定番の色合いのつけ汁は上澄みの油分は控えめで、特有の香りが立ち昇り旨そう。
チョット心配でした麺の〆具合・水切りも良好で問題無さそうです。
具はつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、味玉、薬味ネギ、麺の上に海苔。

やや粘度がありますが、動物系の主張は控えめな上品な味わいです。
インパクトは弱いが魚介強めの印象で中々旨い。
甘味・酸味は感じられず辛味が少々の味付けで、塩梅は「つけ麺」にしては少し薄め。

麺は四角い断面で中太の軽くウエーブしたタイプ。
ツルツル・シコシコで美味しい。
極太麺も良いですが、中太麺の「つけ麺」も悪く無いですね。
ただ、ドンブリの底に短く切れたクズ麺が多く見られ残念。
チャーシューは細長く切られたモノが多めに入っており、ローストポークの様な食感で噛むほどに味が染み出て旨い。
また細長く切られた為麺と共に口に運ばれ、これは店主の狙いでしょうねナイスアイデアです。
メンマは軟らかいモノとコリッとしたモノが混ざっており食感が楽しめます。
味玉は黄身が完熟１歩手前タイプ。
ホンノリ甘い味付けですが、黄身が固まり過ぎで残念。

食べ進めて行くうちにやや単調な味に飽きて来た。
卓上のグッズに助けを借りたいが、胡椒・一味・柚子入り七味などしか無くお酢がありません。
また苦手の甘味ですが、全く感じない「つけ麺」と言うのも少々味気ない。
甘酢を置いて貰えるともっと楽しめると思います。
一味を多めに振りかけ食べ進め、麺を食べ終え割りスープを要求。

スープ割りはブーメラン方式。
味の変化は感じられず、足された量が少ないようでチョットショッパめ。
全て飲み干し「ごちそうさま。」
中々旨かったがもう一インパクト欲しかった。
機会があれば「ラーメン」の方も食べてみたい。