週末の会社帰り、久しぶりにこちらと決めてお店に向かいます。最近は混んでいることが多いようですが、今日はどうかなと思ったら、先客1名のみ。ラッキー。。
紙コップに水を注いで着席し、ご主人と目が合ったところで標記をオーダーしました。

前回来たときは、まだちゃんぽんが復活する前だったので、もう1年近く来ていないことになります。店内には、標記の他、その後に加わったちゃんぽん、海鮮豚骨、豚蛸足のメニューが写真付きで貼ってありますね。

久しぶりの店内を見回していると、ご主人、「順不同になっちゃったけど」と先客に申し訳なさそうに言いながら、先に我が一杯を出してくれました。先客の方はどうやら時間のかかるちゃんぽんの注文だったようです。

最新のメニューに比べるとお得感が少し薄れたかも知れませんが、これだけいろいろと載っていて600円のデフォメニュー、立派の一言。マー油の良い匂いが香ってきます。

スープ。サラリとしながらもクリーミーないつもの味わい。鼻に抜ける香ばしいマー油の香り。。今まで、たまーに温度が温いことがあったりもしましたが、この日はそんなこともなく熱々で最高の状態のスープ。配膳された時点でチーズがすでに溶け始めています。

麺は、博多系ほど細くない、いつもの細麺が硬めの茹で加減。旨い！
噛めば味が染み出るロース肉チャーシュー3枚、多めのキクラゲ、固ゆでの味玉、スイートコーン、プチトマト、とろけるチーズ、揚げニンニク、胡椒のかかった海苔に薬味の青ネギに至るまでいつものとおり、何も言うことはありません。あ、プチトマトは前に来たときはなかったな・・・

それまで、東京醤油ラーメンと味噌ラーメンくらいしか食べたことのない私が、九州系の豚骨ラーメンを、生まれて初めて食べたのが、20数年前、まだ八王子市小宮町の多摩川にかかる橋のたもとにあった、移転前のこちらのお店でした。店内には大きな羽釜があったのを覚えています。
当時食べたラーメンが、今こちらで出されている熊本ラーメンと全く同じものだったかどうか、までは覚えていませんが、今日は他にいろいろ選択肢があったけど、やっぱりこのデフォラーメンを頼んでしまいました。文句のつけようのない一杯です。

いつまでこの一杯をいただくことができるのか、それだけが気がかりと言えば気がかり。。
次回は、デフォ以外で行ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。