京都での所用が意外に早く終わったので大阪へ戻る前にもう一杯ラーメンを食べようと営業しているお店をということでこちらへ訪問しました。昼の営業時間が終わる30分ほど前にお店に到着、カウンター席には先客なし、奥のテーブルには何組か先客がおられたようです。メニューを見て、一番上にあった表記をオーダー。サービスでとろろごはんがつくとのことで、お替わりもできるようです。奥の席からのオーダーはつけ麺が多かったです。

しばし待って配膳されたラーメンは、まず名前から想像できる通り真っ黒なビジュアルのスープでインパクトがあります。実際に味わうと非常に熱いです。出汁は豚骨ベースとのことですが、癖がなく、また焦げた醤油にラードの香りが合わさって、非常に香ばしいスープです。麺は平打ちのストレート麺。綺麗にエッジがたった外観で、味わうともちもちとした食感にスープのラード、香ばしい風味がよく絡んで一体となって味わえました。トッピングのキャベツもこの熱々のスープに良く合っていると思います。

初めて食べる味で、旨かった。自分は熱さが少し苦手なのですが少し悔やまれます。味噌もどんな味なのか、かなり気になりました。