Item: 日心月歩
Rating: 81
Author: 激食ラーメン部 会長

81点

この店はちょっとした“マイ・ブーム”になってきている。今日は、基本の“醤油”か“塩”を食べるつもりで訪問したが、「（今日は日曜日だけど水・金・土限定の）豚軟骨の中華そばがありますよ」と言われ、ついつい醤油味で注文。具がチャーシューから豚軟骨に変わっただけで、基本的には“醤油中華”と同じということだ。スープは、何といってもブシ系のダシが非常に良く効いている。ただ、全体に薄めなので、余計に強く感じるのかもしれないが、とにかく味わい深い。メインの豚軟骨は、他の店でも食べたことがあるが、一般的には非常にくどい印象だ。しかし、スープがさっぱりしているので、ちょうどバランスが良い。今日も極細麺で注文。硬めでゴワゴワしているが、この歯応えも何ともいいんだよね。次は、何を注文しようかなぁ。