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6/6（日）開店前一人待ちカニ、海老など甲殻類の香り・旨みがしっかりでている。味噌がかすかな甘みで魚介の臭みを消していてとてもおいしいスープ。幅広の麺は、フィットチーネの変形らしいが、桃の木の平打ち麺のようにぷりぷりしていておいしい。どんな異色なラーメンかと思っていたが、これは全く「ラーメン」で、違和感はなかった。トッピングが、のり、海老、わかめと海のものでまとまっていたので、チャーシューはなくてもよかった。
なまえ
レンレン
Menzo
虎壱
トーキョースペリア
Soul
6/6（日）開店前一人待ち
カニ、海老など甲殻類の香り・旨みがしっかりでている。味噌がかすかな甘みで魚介の臭みを消していてとてもおいしいスープ。幅広の麺は、フィットチーネの変形らしいが、桃の木の平打ち麺のようにぷりぷりしていておいしい。どんな異色なラーメンかと思っていたが、これは全く「ラーメン」で、違和感はなかった。トッピングが、のり、海老、わかめと海のものでまとまっていたので、チャーシューはなくてもよかった。